Algas

doncellas • algas marinas • yucas sancochadas • aceite • sal • harina • pepino holandés cortado en láminas • Rocoto licuado

arroz • vinagre de arroz • azúcar • Relleno: palta, barra de queso crema, pepino japonés • Relleno: atún con mayonesa, hamburguesa de pescado • Nori (alga/negra) • Esterilla para armar el rollo, o film de envolver alimentos

Tofu firme • perejil fresco picado • ajo en polvo • limón exprimido (zumo de limón) • sal • alga nori • harina de garbanzo • maicena o fécula de maíz • agua • vinagre (manzana) • Sal • Pan rallado •

salmón • alga Wakame • caviar rojo • Almendra en polvo • aove

pechuga de pollo cortada en trozos medianos • Tallarin delgado • cebolla roja + 4 cabezas de cebollita china • ajo • Sillao o salsa de soya • Col China • Pap choi • Pimiento rojo cortado en cuadros • Kion o jengibre • salsa de ostion (opcional, si tienes) • Sal y pimienta • Algas chinas secas (opcional) •

carne de res, guiso preferiblemente o lomo fino • nabos grandes pelados y cortados en bastones • salsa de ostión • sillau o salsa de soya • kion chico 100 grs aproximadamente cortado láminas • Sal, pimienta blanca, ajinomoto • cebollas chinas cortadas como para arroz chaufa (cortes pequeñitos) • pimiento 🫑 cortado en cuadritos pequeños • azúcar rubia • Caldo de pollo 🍗 • algas Wan yi

de kilo de pescado (de su preferencia) cortado en cubos • yuyo (alga marina) • huevo • sal • Pimienta china y canela china • mostaza • leche evaporada • c/u harina de trigo, de maíz y fécula de maíz • de kilo de un buen arroz(prepararlo y dejarlo enfriar) • cebollita china picada • tortillas de huevos • salsa de ostras (ostión) •

huevera • harina • fécula de papa • cebolla cortada en gajos • limones • cilantro • sal • ajo • ají panca • huevo • Ají de colores • algas marinas •

Atún en trozos • Cebolla picada en cuadritos muy pequeños • Zumo de 1 Limón • Huevo batido y picado • Mayonesa • Sal • Vinagre blanco o vinagre de arroz • Azúcar • palta chica picada • Arroz redondo o partido • alga Nori de 2x6 cm • Ajinomoto (opcional)

udon noodles • moyashi (broto de frijol) • de col china(cortada en pedazos) • zanahoria (rallada) • trozo de kión picado(genjibre) • nira o cebollita china (cortada en tiras) • aceite de ajonjolí (sésamo) • ***caldo de pollo *** • caldo de pollo • dashi (condimento japonés) • mirim • azúcar •

quinua (quinoa) • Nori (algas cantidad necesaria) • zanahoria • bandana • pepino • miso (japonés) • lechuga (cantidad necesaria) • cangrejo (cantidad necesaria) • esterilla de bambú (makisu) • vinagre • azúcar • sal

arroz para sushi • agua • vinagre de arroz • azúcar • sal • Lechuga en tiras • Pepino pelado, sin pepas en tiras • Rabanito rallado • Zanahoria cruda en tiras • Palta en tiras • algas nori

arroz para (sushi) • nori (algas) • Vegetales de tu elección • Zanahoria (corte juliana) al vapor • Pepino (corte juliana) • Huevos (omelette) • Espinaca (cocida al vapor) • Carne de cerdo (salteada) • mayonesa • salsa soya • wasabi • Jengibre (kión) encurtido •

tamago (huevos) • kyuuri (pepino) • hamu (presunto) • kaiware (broto de nabo) • wakame (algas) • tomato (tomatecherry) • ebi (camarón) • agua • hondashi (cáscara de pescado) • soja • mirin • limón (jugo) •

arroz • agua • vinagre de arroz • azúcar • sal • zanahoria pequeña pelada y en tiras • pepinillo pelado, sin pepas y en tiras • lechuga en tiras • Queso crema en tiras (opcional) • Palta (opcional) • algas nori

pechuga de pollo • masa wantán • col (china) • caldo de pollo • zanahoria rallada • kión • cebolla en trozos • cebollita china (cebolleta) • pedazos de kombo (algas) • salsa soja (sillao) • pimienta blanca • aceite ajonjolí •

udon • zanahoria chica • Cebollita china o apio como le puse yo • res • pedacito de kion • champiñones • mirin • sillao • algas (nori) • limón

agua • bonito seco (o shiitake si eres vegana) • hongos (los que te gusten) • tofu • algas si tienes • Cebollita de verdeo para decorar • misó (yo mezcle 2 tipos)

pez pampanito • Ajos en hojuelas • Sal • Harina sin preparar • Chuño • Aceite vegetal para freír • Papas sancochadas nativas • Algas marinas • Arroz opcional • limón

papa sancochadas yungay • cebolla cortada en cuadraditos • ajíes amarillos despepados • panes remojados en leche • queso fresco • leche evaporada • palillo • Pimienta, comino y sal • arroz blanco graneado • queso parmesano rallado • algas secas hidratadas • ajos chancados •

Tara pescado • Maíz • Calabaza sancochada • Algas marinas • Cebolla colorada (corte juliana) • Limón (el jugo) • Chiles (ají limo) picado • Sal

Salmón (cortado en cubos) • Pescado blanco (cortado en cubos) • Cebolla roja • Pescado • Jugo de limón • Ají amarillo (desvenado) • Ají limo (cortado en aros) • Ajos (asados) • Kión (molido) • Apio • Culantro • Leche evaporada •

Arroz cocido para sushi (recetario) • Algas (nori) • Omelette (cortada en tiras) • Hongos (shiitake) cortadas • Kani (pulpa de cangrejo) • Vegetales en conserva • soyu

arroz (para sushi) • algas (nori) • zanahoria (semi cocida) • espinaca • pimiento rojo (cortado en tiras) • pimiento verde (cortado en tiras) • furikake • ajonjolí (tostado) • choclo cocido • makisu (estera de bambú) • soja a gusto

zanahoria(ninjin) • algas (wakame) • tofu (kouya doufu) • misso (awase)

Arroz (cocido para sushi) recetario • Algas • Tortillas de huevos cortado en tiras (omelette) • Vegetales (conserva) • Hongos cocido cortado (shiitake) • Kani (palitos de cangrejo) • Pepino (cortado en tiras) • Lechuga • Atún • Soyu • Wasabi

Pescado en cubos (perico) • Rocoto rojo asado en sartén • Aají amarillo asado en sartén • Apio • Kión • Cilantro con flor • Cebolla • Ajo asado en sartén • Sal y pimiemta • Caldo de pescado • Leche evaporada • Ají limo cortado en aritos •

camarón • arroz cocido • algas (nori) • pimienta • sal • **para rebozar el • ****camarón • harina preparada • fecúla de maíz • agua • sal • gelo

arroz (cocido para suhi) • algas • furikaki • plástico transparente • tomate cherry • polvo de sakura

arroz japonés (granos cortos) • vinagre de arroz • azúcar • kombu (algas seca) • sal