papas blancas, papas amarillas, carne molida, cebolla picada brunoise, ajos molidos, ají panca y una de amarrillo molido, huevos duros en rodajas, aceituna de botija, pasas hidratadas, huevos uno para la masa y otro para pintar la papa rellena, Harina, sal, pimienta, orégano, comino