Deshidratadas

maicena • almidón de mandioca • harina de arroz • leche • azúcar blanca • polvo de hornear • huevos • manteca o margarina al tiempo • Frutos deshidratados (kiwi, cerezas y dátiles)

tequila blanco • crema de coco • zumo de piña • piña deshidratada • hielo • Coctelera

coliflor pero ya cortada de su tallo • leche • salsa blanca (ver recetas anteriores) • huevos • Sal, pimienta • queso parmesano • jamón (opcional) o tocino deshidratado

papa blanca cortada en cuadros • tocino deshidratado picado • jamón inglés cortado en cuadros • perejil picado • mayonesa • Sal y pimienta

papa seca (papa deshidratada en trozos) • panceta en trozos • cebolla grande picada en cuadritos • ajos • ají panca licuado • ají mirasol • Sal, pimienta y comino a gusto • canela • Yuca sancochada para acompañar

harina de avena • huevos grandes • leche de almendras • stevia • polvo de hornear • mantequilla o 1/4 de taza de aceite de coco • Arándanos y cerezas deshidratadas • vainlla

arroz • caldo de pollo o agua • cebolla picada • ajos picados • pimiento en cubitos • tocino ahumado • arándanos deshidratados • almendras en láminas o picadas • Sal y pimienta a gusto • Culantro picadito

pechugas de pollo • cebollas • vino blanco • tomates • aceite ajonjolí • ajos pasta • kión polvo • vinagre manzana • salsa soya • pimienta negra • perejil deshidratado • colantao •

coliflor • cebolla china o cebollín • huevos • perejil picado • ajo en polvo • harina • Sal, pimienta • Aceite para freír • Tocino deshidratado picado (opcional)

cecina deshidratada • chorizo ahumado • Ají charapitas • sacha culantro para decorado

muslos de pollo grandes • or 10ud de almendras • ají amarillo deshidratado • cebolla • Ajos • tomate grande • paprika • vino de cocina • vinagre

chía • cacao orgánico • canela • arándanos deshidratados • vainilla • leche fresca • agua hervida caliente • Stevia

quinua • chía • sal • bicarbonato • limón exprimido • canela molida • vainilla • de taza de aceite de girasol • agua • semillas de girasol • ajonjolí • pasas •

arroz blanco • zanahoria • shiitake deshidratado • kimuchi (pickle de repollo coreano picante) • brote de soja • cebollín • huevo • Pasta de chiles • Aceite de sésamos • Sal

yogurt griego natural • miel (yo usé de chancaca con frutas) • ajonjolí recién tostado • semillas de linaza • cranberries deshidratados • pasas negras • pecanas picadas gruesas • Cerezas marrasquino para decorar

mango • piña golden • sandía • arándanos • pecanas picadas • yogurt griego natural • ajonjolí • cranberries deshidratados • miel por porción • semillas de linaza

repollo mediano • pechuga de pollo (cortada trozos) • quinua • camote (cortado en trozos) • papas cortadas • poro (puerro) • zanahoria • cebolla • ajos • perejil deshidratado • caldo de pollo • sal a gusto (si falta)

uvas oscuras • higos deshidratados • guindones • pasas rubias • chancacas rubias • azúcar • y 1/2 tazas de agua • cáscara de naranaja • canela • clavos de olor • esencia de vainilla

Moraya (papa deshidratada) • Cebolla en cubitos • Ajo picados • Sal y pimienta • Huacatay picado • Cilantro picado • Orégano restregado • Huevos • Leche evaporada • Queso fresco • Agua

Caiguas grandes • Cebolla roja • Huevos sancochados • Paprika, ají panca (ají peruano deshidratado) • Carne molida o pollo pecho deshilachado o en trozos • Pan de molde o pan ciabatta • Pasas o sea 2 pasitas por caigua cuéntenlas 😂 • Sal, pimienta, comino • Salsa de tomate • Zanahoria rallada • Orégano tostado • Aceitunas de botija opcionales

harina de trigo preparado • hojuelas de papa deshidratada • polvo de hornear • yemas • claras a punto de nieve • azúcar • aceite vegetal • esencia de vainilla • canela en polvo • leche • chispas de chocolate • sal •

pasta • tomates • queso feta • perejil picado • alcaparras • tomates deshidratados • queso parmesano rallado • vinagre • ajo sal pimienta • aceite de oliva

mole mexicano (mirar otras recetas para hacer mole rojo) • pollo pecho y muslo • chuño blanco deshidratado • --- Ensalada: • lechuga • otros ingredientes que quieras añadir

zanahoria • coliflor • lechuga • pepino • aguaymanto deshidratado • pimiento amarillo

nueces • piña deshidratada picada • coco rallado • ajonjolí tostado y molido • aceite de coco

Advertencia, estaremos trabajando con un elemento picante, así que debemos extremar los cuidados, y no llevarnos las manos a los ojos y otras mucosas... De preferencia usar guantes de látex • Ajíes chirel, suficiente según la cantidad a deshidratar

Auyama • pepino • Rábano • ajonjolí triturado • Aceite de coco • Arándanos rojos deshidratados

arroz (grano medio ideal) • cebolla picada fina • –3 dientes de ajo picados • tomate maduro rallado • caldo (pollo o res) • vino blanco • aceite de oliva • mantequilla • Sal, paprika y pimienta • lomito de res • Sal y pimienta • aceite de oliva •

harina de trigo (puede ser mitad integral, mitad blanca si quieres más fibra) • mantequilla (a temperatura ambiente) • azúcar morena (para un sabor más profundo) • azúcar blanca • huevo grande • puré de mango maduro (bien triturado, sin hebras) • trocitos de mango deshidratado (opcional, para textura) • esencia de vainilla • ralladura de limón (realza el sabor tropical) • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • sal •