pechuga de pollo cortada para saltado 1.5x3 cm, tomates italianos cortados en 4 a lo largo, como barquitos, champignones fileteados, frejolito chino, ají amarillo cortado en tiras, ralladura de kión (jengibre), vinagre, ajo molido, ají panca molido (ají colorado), Sal, Pimienta, canela china, opcional