Fina

Ollucos picados en corte parmentier • papas cortadas en corte parmentier • Hierbabuena • cilantro • perejil • queso fresco • ají amarillo en pasta • ajo en pasta • glutamato monosódico • consomé de cerdo o pollo • cebolla cortada en Brunoise

pechuga de pollo (picada chiquitita o pasada por el procesador) 🍗 • cebolla blanca grande entera (o 1 calabacín mediano) 🧅 • huevos enteros (necesitamos dos para amarrar esta cantidad de carne) 🥚 • cucharadas ajo en polvo, orégano, sal y pimienta negra al gusto 🧂 • a 6 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos 🥕 • papas medianas peladas y en cubos 🥔 • cucharadas de Mayonesa Fit de Claras Cocidas 🥣 • al gusto Sal, pimienta y ajo en polvo 🧄 • col (repollo) picado en tiritas súper finas 🥬 • El jugo de 1 a 2 limones frescos 🍋 • Pizca de sal y pimienta 🧂

Brócoli cocido y triturado • Espinaca fresca picada • Avena en hojuelas • Sal • Finas hierbas secas • Huevo • Aceite de oliva • Semillas de chía (para decorar)

costillar • chincho • muña • huacatay • ó 3 dientes de ajo • Sal y sazonador • chicha de jora • Rocoto (Chile picante)

pulpo fresco • langostinos • caracoles • chincho • huacatay • muña • cilantro • Sal y pimienta • ajo • ají panca y mirasol • chicha de jora • laurel

frejolito chino limpio (brotes de soja) • pimentón morrón rojo en juliana • cebolla roja en juliana • pechuga de pollo en lonjas • bistecs suaves en lonjas • holantao • kion o jengibre 🫚 en juliana fina • ajo en juliana fina • Sillao, aceite de ajonjolí, sal azúcar, pimienta, canela china, salsa de ostión • Harina de chuño y aceite vegetal

costillar de cerdo • vino blanco • ajos pasta • ketchup • mostaza • vinagre manzana • limón (jugo) • Pimienta negra a gusto • Tomillo seco a gusto • Albahaca seca a gusto • Sal a gusto • papas •

pollo limpia • salsa de soya • tomillo seco • romero seco • orégano seco • ajo en polvo • agua • sal, comino y pimienta • papas medianas partidas en 4 • sal • aceite

res • zanahoria cortada en bastón • zapallo • col • Apio • hierbabuena • chincho • culantro • perejil • arroz • Sal • Choclo(opcional)

mantequilla • papitas buffet (sancochadas) • Aceite de olivo • Sal de Maras con finas hierbas • Ajo molido

arroz • zanahoria • choclo fresco • zanahoria • Pechuga de pollo • margarina • Condimentos a las finas hierbas • Salsa de soja

pallares • y 1/2 arroz • tocino • cebolla • sazonador de costilla • pechuga chica fileteada por 4 • finas hierbas • y 1/2 ajo • aceite • sal • pimienta

filetes de pescado • aceite de oliva • cebollas pequeñas • Sal y pimienta negra • albahaca • de taza de leche de soya • crema de leche • de taza de agua • ajo • Tomillo en polvo • Finas hierbas en polvo

filetes (lomo de cerdo) • vino • ajos (frescos) • espinaca fresca • ajos asados (recetario) • pimienta negra • sal • aceite ajonjolí • ***recetario: papas al horno con finas hierbas***

cerdo de 4 kilos • Sal a gusto • ají panca licuado • ají mirasol licuado • ajos licuado • Pimienta y comino • salsa de soya • vinagre tinto • anís najar • finas hierbas (tomillo, romero y estragón) • extracto de caña de azúcar con jugo de naranja • aceite de oliva para rociar cuando llevamos al horno

pollo • Sal • Páprika y pimienta • Finas hierbas pulverizadas (tomillo, orégano, romero y perejil) • Papas • Ajo en polvo • azúcar • Taleggio (queso) • Aceite de oliva • Mantequilla

papas o papas cóctel • sal de maras gruesa o sal gruesa • aceite de oliva • finas hierbas • limones • ajo • Pimienta

lomo fino picado • cebolla picadita en cubitos • ajos picado muy chiquito • champiñones en láminas • vodka o whisky • Salsa bechamel • Fondo de res, • crema de leche • paprika • Perejil picado • Sal • Papitas cóctel con hierbas finas •

chuletas de cerdo • aceite de Oliva • Sal • Pimienta • Comino • Culantro • Romero • Perejil • Laurel • Orégano seco • Mayonesa • encurtido de Nabo •

carne en cubos • pollo en cubos • pimiento rojo grande • pimiento amarillo grande • cebolla grande • Palillos de brochetas • marinado • Salsa de soja (salsa de soya) • Pimienta • Comino • Orégano en polvo • Kion (jengibre) •

shot de tequila • shots de gaseosa sprite o seven up • shots de jugo de naranja • limón fresco • hielo • chile tajín en polvo • sal granulada o fina

papa amarilla • pasta de ají amarillo (licuado) • aceite vegetal • sal • pimienta • Jugo de 4 limones • atún • cebolla morada en cuadritos • palta grande madura • huevos duros cortados en tajadas finas • mayonesa • Pimiento rojo para decorar

papas nativas cortadas en rodajas muy finas • sal • Aceite para freír

zanahorias grandes ralladas • col pequeña cortada muy fina • yogur sin sabor • lechuga, cortadas muy finas

cerdo deshuesado • Aderezo especial: contiene • ají panca, mostaza, ajos molido, • Pimienta, comino, ajinomoto, finas hierbas en polvo, • Salsa inglesa • salsa jorvic • sillao y vinagre • Sal • romero fresco • Guindones secos rehidratados sin pepas • Jugo de una naranja

frijoles • zapallo macre • cebolla cortada finamente en cubitos • ajo picado finamente • ají de color • agu caliente • Orégano y comino a gusto • tallarines • aceite • chorizos, a mí me gusta a las finas hierbas