Forma

mantequilla o lo que te alcance • azúcar creo ahí tu mide • vainilla • huevo o así yo le eché • Se echa maicena pero yo no le eche pero si quieren son • harina o miden que no sea mucho o poca • Y último pero no menos importante LA MERMELADA

y 3/4 mantequilla • azúcar • yema de huevo • y 1/2 taza harina tamizada • cacao en polvo

harina todo uso • polvo de hornear • azúcar rubia • clavo de olor en polvo • esencia de anís • nuez moscada • huevos • mantequilla • leche • pasas • nueces • frutas confitadas •

chocolate • leche fresca • maizena • azúcar o(leche condensada) • mantequilla • esencia de vainilla • harina (sin preparar) • vaso de leche fresca • huevo • azúcar • bicarbonato de sodio • ver recetario**** •

harina pastelera • margarina sin sal • Azúcar • Polvo de hornear • Bicarbonato de sodio • canela en polvo • Huevos • azúcar • margarina sin sal • unid. Plátano

Aceite, Papel manteca y Harina • soperas de mantequilla y 1 taza de avena • huevo🥚, 1/4 de azúcar, 1/2🥄chrdta.de sal 1/2taza de harina y 1/2cucharita de Polvo de hornear y gotas de esencia de vainilla(opcional.) • 🥄de Milo en polvo u otro al gusto • Molde en forma de tu elección

Papas (cocida) • Queso crema • Mayonesa • Pimienta • Sal • Brócoli • Tomate cherry • Zanahoria • Queso

de carne molida (res) • cebollita (picada) • fecúla de maíz • aceite ajonjolí • wrappers • ***masa de buena calidadad (para Gyoza)****

tortillas de harina (taco suave o fajitas) • salchicha huachana • Lechuga (opcional)

Pescado sin espinas y firme (el de tu preferencia) Yo estoy usando Tilapia etiqueta azul. (comprado en un Súper mercado) • Para empanizar: • Harina de Pan • Sal • Pimienta • Comino orégano seco • arroz blanco • ensalada • Acompañamiento: • Papas doradas • aceite normal de buena calidad (si quieres usar aceite de Oliva dale).. en la fritura lo hice con aceite normal, para la ensalada Si use aceite de Oliva

garbanzos cocidos (la cantidad de los garbanzos manéjalo Tú) • Agua y hoja de laurel • aceite • cebolla mediana cortada en forma de pluma • ajos machacados • chorizos (los que tú quieras) cocidos • caldo de Res, verdura o AGUA CALIENTE • tocino ahumado • Pasta de tomate (160 gr) • zanahoria mediana cortada en rodajas • sal y orégano seco • papas cortadas en cubos •

pescado, el que a ti te guste. c/n • Para la mantequilla de perejil: • Aprox. De mantequilla o margarina sin sal • Perejil 8 ramitas bien limpias y cortada en chiquito • sal, pimienta y zumo de limón • Para la ensalada Rusa, usé: • beterragas chicas sancochadas y cortadas en cubitos • papas medianas sancochadas y cortadas en cubitos • zanahoria, alverjitas, vainitas sancochadas • choclo mediano desgranado y sancochado en agua con limón • Para el aliño hay 2 formas: • La 1era. Solo pones sal y mayonesa •

pechuga cocida y deshilachada • lechuga bien lavadas y secas • papas sancochadas las que quieras • cebolla mediana cortada en forma larguita, lavada y bien escurrida • tomate mediano, lavado, seco y cortado en tiritas • crema de leche • Sal, pimienta, comino y oregáno seco. Cantidad • Perejil cortado en chiquito • huevo por persona

pechuga de pollo cortada en forma de deditos • leche evaporada • huevo • mostaza • semillas de sésamo • kion rallado o licuado • paprika picante • ajo grande picado o rallado • hojas de perejil picado • Sal y pimienta a gusto • harina de trigo • hojuelas de maíz

papas amarillas grandes 🥔 • Aceite de Oliva Extra Virgen • ají molido amarillo, en mi caso, 1 cuchara de Tarí🥄 • limones 🍋 • Sal y pimienta al gusto 🧂 • atún • cebolla grande bien picadita • huevos duros cortados en rodajas 🥚 • mayonesa • paltas peladas y cortadas en forma larga🥑 • margarina🥄

Poros • cebolla mediana blanca • ajos machacados o enteros • mantequilla o aceite vegetal de buena calidad • papas grandes peladas y cortadas en forma delgada • caldo de pollo o agua hervida • leche fresca entera • crema de leche o heavy cream o nata • Sal, pimienta al gusto (opcional) • Perejil o poro para adornar tu cremita

pollo • frijoles listos • pasta forma corbata • zanahoria • papas amarillas • orégano • Sal • tocino ahumado • sazonador de costilla • badia

carne de res molida • claras de huevo • leche • pan molido • Ajo en polvo • Sala y pimienta • camote • molde de galletas en forma de estrella

de cebolla (de preferencia blanca) en cuadritos • tomate sin piel ni pepas en gajos • de zuchini cortado en la forma que quieran • choclo sancochado y desgranado • Fideos tipo macarroni o el que prefieran • ajo (opcional) cortado finamente • Sal y pimienta • Aceite • Agua

Arroz cocido • cebolla (blanca o morada) picada en cubitos bien chiquitos • choclo desgranado • arvejas cocidas • zanahoria picada y sancochada • cúrcuma en polvo, palillo molido o cualquier sazonador amarillo • ajo molido • ají amarillo molido (de preferencia tú misma licúa el ají) • líquido • Sal, pimienta, comino, orégano seco • Pimiento rojo o cualquier otro color, cortado bien chiquito • Presas pollo bien lavadas y secas •

Caldo de Pollo concentrado • wantan en forma de flor • De Col China • cebollita china • kion chico • Sal, ajinomoto, pimienta • Aceite de ajonjoli • pechuga de pollo cortado en miniplanchitas • fideo chino

gelatina (sabor fresas) • leche de coco • crema de leche • gelatina(sin sabor) • leche condensada • fresas(frescas) • cortadores en forma de corazón

Moldes en forma de Lagrimas, si no tuvieras te explico como se hace • Para hacer un molde en forma de Lágrima, vas a necesitar lo siguiente: • regla, Papel Bond (de impresora), tijeras (es la forma más simple de hacer las lagrimas • Chocolate de Cobertura (semi amargo) chocolate de buena calidad • Para el relleno: • He usado cantidades iguales de: Manjarblanco, (dulce de leche, arequipe) y Crema de Leche

leche condensada • leche evaporada • yemas • Lúcuma (la pulpa) • Canela molida o Cacao en Polvo • Para la cobertura: • En este punto hice una variación. La forma correcta seria: • claras • azúcar aproximadamente • oporto • Yo lo hice así: • Crema de Leche •

cebollas grandes (color que desees y cantidad) • bowl con agua bien fría • sal • tempura: (Hay varias formas, la mía es así:) • pan rallado (hecho en casa de preferencia) • harina de Trigo Integral • gua Mineral (cualquiera) o Cerveza o Leche • huevo • sal • pimienta • comino • orégano seco •