Gran

de lenteja remojada de la noche anterior • cebolla 🧅 roja picada • ajo🧄molido • caldo de carne o pollo • zanahoria 🥕 pequeña rallada • culantro picado • huevos chicos 🥚 • harina de avena

de garbanzo cocido • Agua de garbanzo • aceite de oliva • limones pequeños • Pimentón en polvo (opcional) • Sal y pimienta

alverjita partida • laurel • ajos • cebolla mediana picada en cuadritos • tomate picado en cuadritos • Aceite, sal, pimienta comino y orégano

lata de frijoles blancos • cebolla pequeña 2 dientes de ajo • margarina • linguiças grandes • aceite de oliva

Arroz del día anterior • frejoles (pueden ser del día anterior o congelados) • cebolla • ajo • tocino picado • cebolla • tomate • cebolla china • hojitas de culantro • pollo picado en bastoncitos • especias: sal, pimienta, kion en polvo, aceite de ajonjolí

frejoles • agua • puerro mediano • laurel • cebolla bien picada • ajo picado • Sal, pimienta y orégano

morón • pechuga de pollo cortado en cubos chicos • ajos picados o molidos • cebolla grande cortada en cuadraditos • hierbabuena picada • caldo o agua aproximadamente • ají panca • queso fresco en cubitos • aceite • Orégano y perejil picado • Sal y pimienta • leche (opcional)

garbanzos • pollo • cebolla • vinagre • ajo molido • achiote • sibarita • Sal, pimienta y comino • Agua o caldo de pollo

lata de garbanzos cocidos • quinua cocida • avena o harina de avena • huevos • atado cebolla china • cebolla • ajo • pimiento • Pan rallado • Perejil o hierba

Librillo y mondongo • Zanahorias grandes en gajos • Cebollas grandes en juliana gruesa • Vinagre tinto de vino • menta o hierbabuena • (aprox.) Aceite • y media de Caldo de panza • Queso parmesano • Sal, pimienta y comino • Perejil picado • Arvejas • Ají amarillo molido •

(mediana) Zanahoria • Vainitas • Choclo • Habas • lata (140g) Atún en agua • Huevos • Especias (orégano, pimienta, ajos, romero) • Sal • papas amarillas en rodajas

Cebolla • Ajos • Tomate • Puré de tomate (opcional) • Aji especial/ ají panca • Sal / pimienta / comino / orégano • Lentejas • Papas en cubitos (opcional)

caiguas • carne molida • cebolla pequeña • ajo • tomate pequeño • pasta de ají amarillo • ají especial • pasta de tomate • zanahoria pequeña • de taza de alverjitas o guisantes • Pasas • Aceitunas negras •

agua • canela • clavos de olor • Cáscara de naranja • de taza de azúcar • membrillo picado en cuadritos chicos • y media de piña picada en cuadros chicos • y media de mote sancochado • pulpa de guanábana • de taza harina de maíz • Jugo de medio limón • Canela molida

Carne de res molida • pequeña Cebolla • Ajo • Alverjas • (mediana, en cubos) Papa • (mediana, en cubitos) Zanahoria • Huevo • Orégano seco • Sal • Pimienta • Aceite • Agua o caldo •

panceta de cerdo • cebolla mediana • ajos molidos o picados • ají amarillo molido • ají panca molido • achiote • zapallo loche rallado • chicha de jora (opcional) • culantro picado finamente • cerveza negra • Sal, • pimienta •

frijol bayo • panceta o piel de cerdo • cebolla pequeña picadita • ajos picados • ají amarillo • ají panca • sal, pimienta y comino • orégano molido

Garbanzos crudos (más o menos 100 gr por comensal) • cebolla a cuadritos • tomate a cuadritos • ajo molidos • acelga cortada en tiras largas y cocidas (sólo se ponen a cocinar 5’) • tocino a cuadritos (opcional) • hot dogs en rodajas (muy opcional)

carne de res (o el de tú preferencia) • frejol verde o fresco • papa blanca cortada en cuadros • cebolla grande cortada en cuadritos • ajos picados o molidos • carne • ají panca • pasta de tomate • agua • Sal, pimienta y comino • orégano molido • perejil y culantro picado

frijoles canario • cebolla • ají mirasol • Muña • caldo de cerdo o pollo

Frijol chino, la cantidad que deseas • Cebolla china picada • de vaso de crema de leche • Eneldo, sal y pimienta • crema de queso • Perejil picado • jugo de limón • huevos

frijol chino • lomo de res • salsa de soya • Salsa de Ostión • papas • ajo • aceite • Pimienta

mariscos • cebolla picada • ají panca • ají amarillo • ajos molido • vino blanco (opcional) • leche evaporada o crema de leche • queso parmesano rallado • arroz blanco cocido y graneado frío • arvejas cocidas • zanahoria en cubitos cocido • Culantro picado •

pallares bebé • cebolla pequeña entera • ajos grande • aceite de oliva • sal, pimiento y perejil picado

Frijoles canarios • Carne de res, parte asado de • Chicha de jora • (culantro) cilantro licuado • I/2 taza de ají amarillo molido • Ajo molido • Sal, pimienta, comino • cebollas picadas en cuadritos

quinua • lenteja • zanahoria pequeña • choclo • cebolla pequeña • pimiento grande • limones • pollo • aceite de oliva, orégano, sal y pimienta

lentejas bebe • y medio de fondo, caldo de verduras o de pollo • pechuga de pollo (opcional) • Aceite • cebolla mediana • pasta de tomate, que son aproximadamente unos 80gr • pisco, de no tener usar vodka • Guindillas secas o 1cdta paprika (opcional) • ajo • laurel • orégano seco • zanahoria (opcional) •