Guiso de morón
romagalagarza @romagalagarza
Paso a paso
- 1
Remojar el morón como mínimo 2 horas. Luego lavarlo muy bien y reservar
- 2
En una olla poner el aceite, la cebolla y el ajo. Hacer un aderezo, luego poner el pollo picado, 1/2 dita de orégano seco molido, sal y pimienta. Cocinar por 5 minutos, luego agregar el ají panca, hierbabuena picada y el morón. Mezclar todo. Poner primero 1/2 taza de caldo (hacerlo con cubito de res) o agua.
- 3
Cocinar a fuego lento por 15 a 20 minutos. Ir moviendo cada 5 minutos para que no se pegue. Si llegara a faltar agua o caldo, debemos ir poniendo de a pocos.cuando el morón esté cocido, poner al final el queso cortado en cubos, el orégano y perejil picado. Solo opcional se puede poner un chorro de leche. Servir
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Me encanta la cocina de todo tipo. Fáciles y rápidas. Innovar y poner mi propia sazón a cada una de ellas.
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