Jengibr

harina leudante o preparada • papelón, chancaca, panela, piloncillo • huevos • aceite • jengibre rallado • canela

frejolito chino limpio (brotes de soja) • pimentón morrón rojo en juliana • cebolla roja en juliana • pechuga de pollo en lonjas • bistecs suaves en lonjas • holantao • kion o jengibre 🫚 en juliana fina • ajo en juliana fina • Sillao, aceite de ajonjolí, sal azúcar, pimienta, canela china, salsa de ostión • Harina de chuño y aceite vegetal

pescado entero (limpio de vísceras y escamas) • jengibre (polvo) • ajos (polvo) • limón (zumo) • limón (rodajas) • pimienta • sal • cebolla • zapallo (calabaza) • pimientos rojos • coliflor • vino blanco •

naranjas (zumo) • zanahoria grande • manzanas jugosas • jengibre

alitas de pollo • huevos • pimienta, comino, orégano, jengibre en polvo, ajo en polvo • sal y paprika • leche • harina sin preparar • maicena • pimienta, comino, orégano, jengibre en polvo y ajo en polvo • sal, paprika • aceite

filetes de pescado fresco • huevo • mostaza • ajo • cebolla • apio • jengibre • Sal y sazonador • Zumo de un limón 🍋 • pescado 50 gramos aprox • Fumet de pescado 1/4 de taza • harina •

hongos shimeji • hongos enoki • calabaza • nabo • kión (jengibre) • ajos • zanahoria mediana • zapallito mediano • cebolla • sustancioso • aceite ajonjolí • aceite de coco •

langostinos limpios • cebollas • limones grandes • ají limo 🌶 • cilantro • Sal y sazonador • jengibre • Caparazón de langostinos • la cocción de los langostinos • ajo • mango cortado en cubos

repollo o col • pechuga de pollo • cebolla grande • tomate • Salsa de soya o sillau • ajo molido • Sal • Pimienta • Jengibre o kion en polvo

agua mineral • menta • limón • jengibre (kión) • kiwi

pejerrey • pescado cortados en cubos • jengibre • Zumo de16 limones • ajo • pimienta blanca • sal • sazonador • Ají limo picadito • Culantro picadito • Canchita chullpi

naranjas • limones • kión (jengibre) • cúrcuma • pimienta negra (entera) o molida • miel

harina sin preparar • mantequilla sin sal • azúcar rubia • miel o miel de maple • huevo • canela en polvo • nuez moscada • sal • jengibre en polvo

Agua • Menta • Limón • Kión • Miel • Bicarbonato

Miel • Limón • Menta • kión (jengibre, un trocito rallado) • Agua mineral

mango grande bien maduro (500gr aprox) • azúcar • salsa inglesa • Zumo de medio limón • kion (jengibre) en polvo • pimienta • sal • miel • vinagre • un ají limo asado sin pepas (opcional)

Rocotos grandes puede ser chiles 🌶 • ajo o 1/2 cdta molido • ramas de cilantro • sal y sazonador • Zumo de un limón • pequeño de jengibre • trozos de cebolla

caparazón de langostinos • cebolla cortada en gajos • pimiento mediano cortado en gajos • ajo • jengibre • Zumo de 1 limón • Sal de maras a su gusto • dash de sazonador (opcional) • aceite vegetal • huevo para hacer mayonesa o comprar hecha

cerdo molido • Cebollin picado • Ajo chino opcional • col china finamente picada • lastima de jengibre picado finamente • ajo rayado • fécula de papa • colágeno de pollo • sal • aceite de sésamo • pasta Siu Kao

pescado fresco • cebolla cortada en juliana • a 15 limones • agua de cebolla (helada) • ajo • jengibre • Sal y sazonador • ají limo 🌶 • apio • tallos y hojas de cilantro • cubitos de pescado

salmón (fresco) • miso • limón (jugo) • kión (jengibre) picado • miel • pimienta (negra) • soya • ajos • Cebolla caramelizada • Ensalada, arroz, papas etc

cebolla picada • ajos molidos • Aceite vegetal o de ajonjolí • Sal, ajinomoto, pimienta, comino y orégano • kion molido (jengibre) • kion grandecito (jengibre entero) • Verduras chinas (Col, pimentón, frijol chino, brócoli, etc) • Sillao • a 6 presas de pollo • salsa de ostión

coliflor mediana • pasta de tomate (opcional) • pan rallado o lo necesario • harina de trigo (garbanzo o arroz) • cdtas. de ajo • cdtas. de cebolla • cdta. de curry • cdtas. de pimentón dulce o paprika • cdta. de pimienta cayena • cdta. de pimienta (al gusto) • cdta. de comino • cdtas. de sal (al gusto) •

cerdo • ajo • jengibre • pimiento • Pak choi • Sal y sazonador • soja • fécula de papa (chuño) • Aceite vegetal • salsa de Ostión • Holantao (opcional)

carne de cerdo molida • huevo • salsa de ostión • salsa de soya • pimienta blanca y canela china • jengibre en polvo o rallado • sal y azúcar al gusto • aceite de ajonjolí • masa wantán • Aceite para freír • Salsa agridulce (ver receta en publicaciones anteriores)