Pulpos

Palabritas • Pulpo cocido • Gambas limpias • (laminados) Ajo • Guindilla seca picante • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Cilantro fresco

pulpo (aprox 1 kg) • nabo • tomate mediano • apio • ajo • laurel • pimiento llano • aceitunas sin pepa • mayonesa (también lo puedes hacer) • ajo • aceite de oliva • jugo de limón •

pulpo • Sal • Pimentón de La Vera picante • agua • Aceite de oliva • Sal gruesa o de maras • papas sancochada

Sillao (salsa de soja) • Cilantro fresco • Sal (para la salsa) • (opcional, para la salsa) Ají amarillo • (para la salsa) Limón • (para la salsa) Tomate • (para la salsa) Cebolla roja • Yuca • (para freír) Aceite vegetal • Harina de trigo • en trozos Pescado blanco (cabrilla, tollo, etc.) • Mostaza •

pulpo limpio • ajo • laurel • sal • aceituna negra sin pepa • mayonesa • aceite de oliva • hojas de perejil picada en chiffonade

Pulpo • cebolla cortada en juliana • ó 5 limones • sal • sazonador • jengibre en polvo • pimienta blanca • Picante • Cilantro picadito • ctda de ajo molido

pulpo cocido en láminas debe estar tierno y suave • caracoles de mar pasados por agua caliente • pescado en trozos • ají limo en cuadritos • ajos recién molidos • apio (puede ser chancado para retirarlo o en cuadritos muy pequeños si te agrada sentir el crujir en el plato) • Sal, pimienta negra, ajinomoto • limones (el jugo) • Chifles y cancha serrana • culantro picado finamente

papas amarillas grandes • ají amarillo licuado • huevos duros • palta • pulpo • Aceitunas de botija (cantidad depende del gusto de cada uno) • Mayonesa. (pueden hacerla o tenerla lista) • Jugo de 2 limones • Sal y pimienta • Aceite de oliva extra virgen

pulpo • Sal • fécula de maíz disuelta • aceite de ajonjolí • Shoyu • papas prensadas

pulpo • cebolla roja chica • apio • ajo • aceitunas negras • crdas mayonesa • crdas queso crema • Aceite de oliva • Sal • Orégano en polvo

pulpo • mayonesa • Zumo de 2 limones • ajo picadito • sal y pimienta • Vinagre de ajo (opcional) • Cebollín para decorado • Culantro picadito

pulpo • ají especial • Zumo de 1 limón • comino • sal • sazonador • ajo • Papitas cocktail • Pimientos soazados • Perejil • Ajos cortados en láminas pequeñitas • Ají limo o chile picante •

pulpo • mayonesa • crema de aceituna • aceite de oliva • apio • Galletas Soda • Orégano molido • Palta fuerte • Papa • Lechuga • Limones, cilantro picado

Para • pulpo grande limpio y cocido • aceite de achiote • Sal • Pimienta • para la ensalada • papaya verde pelada y cortada en juliana • ajo • Kion picado (jengibre) • Colas de cebolla china picada en aritos • ají limo picado • Cilantro picado •

arroz • champiñones • pulpo • cebolla • ajo • aceite • Caldo de pollo • Pimienta negra molida

pulpo fresco • langostinos • caracoles • chincho • huacatay • muña • cilantro • Sal y pimienta • ajo • ají panca y mirasol • chicha de jora • laurel

harina (sin preparar) • huevo • pulpo cocido • col china (picada bien fina) • polvo dashi (condimento japonés) • benishoga (jengibre curtido)color rojo • Salsa de takoyaki • Mayonesa a gusto • Katsuobushi a gusto • Aonori a gusto

harina (sin preparar) • huevo • pulpo cocido • col picada • benishoga (jengibre rojo) • tenkasu (trocitos pequeños de masa de harina frita) • aceite • mayonesa japonesa • bonito seco (katsuobushi) • aonori (a gusto) • salsa de takoyaki

arroz cocido (de la manera tradicional) • ajos molidos • cebolla roja picada en cuadritos • ají amarillo • ají panca • vino blanco • caldo de pescado • arvejitas cocidas • choclo cocido • pimiento en cuadritos • culantro picado • langostinos •

pescado de su preferencia • langostinos pre cocidos • calamares pre cocidos • pulpo pre cocidos • ají limo picadito • ají amarillo picadito • ají charapitas picadito • Zumo de 10 limones • Sal y pimienta • Culantro picadito • Camote sancochado (papa dulce) • canchita serrana •

pescado fresco bonito • colitas de pulpo • limón • Ajos molido o entero • Rocoto entero y molido, ají • Culantro, kion y apio • Choclos • papa • cancha • Cebollas al gusto • Sal, pimienta y sazonador • Yuyo

Conchas de abanico • Langostinos • Caracoles • Pulpo • Pescado en cubos(opcional) • limones • aguaymantos • camu camu • Sal • Ajos molidos • Sazonador • carambola •

pulpo • langostino jumbo • pescado • choclo cocido y desgranado • limones • ajíes limo o arnaucho picaditos • kión picadito • cebolla roja en pluma • ajo picadito • culantro picadito • camote chico cocido y cortado en rodajas • Cancha serrana •

fumet (caldo de pescado) • pulpo • langostinos • choros • conchas abanico • almejas • caracoles • calamares en aros • arroz • ajo chancado • paprika • laurel •

pescado cortado en cubos • langostinos • caracoles • pulpo • cebolla en juliana • ají limo • limones grandes y verdes • pisco • Conchas de abanico • Sal y sazonador • ajo

pulpo o mixtura de mariscos • cebolla picada • apio picado • ajo • tomate en trozos • cucaracha de ají panca • cangrejos • choros limpios • culantro • perejil • agua • langostinos limpios salpimentados •

Langostinos • Pulpo Cocido • Calamar • Pota Pre-Cocida • Huevos • Mostaza • Vinagre Blanco • Tabasco • Paprika Polvo • Comino • Leche Evaporada • Pasta de Ajo •

harina • huevo • agua • pulpo cocido • benishoga (kión esta curtido en color rojo • cebollita china o puerro(poro)picado • dashi (condimento japonés) • salshicha • queso

arroz cocido • mariscos (langostinos, calamar, pulpo, machas, camarón, almejas) • cebolla grande • tomates grande • ajos • pimiento • perejil • alverjas • vino blanco • aceite (olivo) • orégano • culantro •

mariscos crudos (conchas, calamares, langostinos, pulpo) • arroz cocido • cebolla finamente picada • ajo molido • tomates pelados y picados • pasta de tomate • páprika o pimentón • orégano seco • vino blanco • caldo de pescado • pimiento rojo picado • culantro picado •