Saladas

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • Pasta coditos • Papas medianas sancochadas y cortadas en cubos (3x3) • Pepino en cubitos pequeños (sin semilla) • aguacate(palta) en cubos (3x4) • Plátano pinton sancochado en cubitos • Durazno en cubitos (fresco o en almíbar bien escurrido) • –5 cucharadas de mayonesa (casera o comprada) • –2 cucharaditas de almíbar de durazno o miel/azúcar • limón • sal • pimienta (opcional)

(sancochada y deshilachada) Pechuga de pollo o gallina • Rama de apio • (en trozos) Cebolla roja • pequeño Cúrcuma fresca • (sin pepas ni venas) Ají verde • Ajo • tarro (aprox. 400 ml) Leche evaporada • Caldo de pollo • Pan francés o de molde (salado) • Nueces • Pecanas • Sal, pimienta y comino •

choclo desgranado • huevos • Sal • queso fresco (que tenga su punto de sal) • polvo de hornear

Galletas de agua • Queso Philadelphia • Mermelada de tu sabor favorito

plátanos maduros • queso fresco salado • queso parmesano • azúcar • agua caliente

harina (preparada) • mantequilla • huevo • vz leche de coco (calcular) • queso parmesano • queso mozzarella • sal • *opcional** • **frutas, miel

Plátanos Verdes • de Carne • Cebolla Mediana • Ají Panca • Ají Amarillo • Sibarita o Palillo (o también Achiote o Cúrcuma) • Ajos • Comino • Sal • Culantro

camotes pequeños • huevo • Toppings a elección

Ollucos picados en corte parmentier • papas cortadas en corte parmentier • Hierbabuena • cilantro • perejil • queso fresco • ají amarillo en pasta • ajo en pasta • glutamato monosódico • consomé de cerdo o pollo • cebolla cortada en Brunoise

harina (preparada) • mantequilla o (manteca) • huevo • queso mozzarella • queso parmesano • leche fresca calcular • sal • Opcional**** • Chantilly, manjar blanco, fugde de chocolate***

choclos • leche fresca • azúcar rubia • mantequilla o manteca • huevo • cebolla picada • ajíes amarillo (molido) • aceite • cebolla picada • ajos picados • carne molida • aceitunas •

maíz • manteca vegetal derretida • sal • pimienta • cebolla en polvo • queso paria • Pancas y corontas de maíz

maíz popcorn • azúcar rubia • mantequilla • esencia de vainilla • Sal • Aceite

Tortilla • agua 50ml • Queso salado para rallar • Salsa de tomate • Orégano • Salchicha

maíz • aceite • sal • **algún dulce *** • de su preferencia **

harina preparada • crema de leche • sal

albahaca • ajo molido • cebolla blanca mediana • queso fresco • aceite al gusto • queso parmesano para cubrir la pasta al servir • 1 pizca de sal

Agua, Maca, avena clásica, leche de tu preferencia y azúcar • Huevos (3 huevos para la torreja y los otros 3 para sancochar) • Lechuga 🥬 u otras verduras o frutas de tu elección(💌si deseas Torrejas con sal eligeverduras, si prefieres dulces eligefrutas👌) • Galletas Saladas o dulces.(elegimos galletas saladas, pues eso nos sobró 🤭del broaster) • aprox. Maicena o Chuño • Bicarbonato de sodio y 2 cucharitas aprox. de Royal (si no tienes no te preocupes, aumenta un poco más de maicena o chuño) • Aceite de tu preferencia y Sal🧂al gusto • Opcional para acompañar: Palta sin semilla también lo llaman dedito 😆 y 1/2 limón 🍋. O ensalada de cebolla con ají o tomate...Si es dulce acompáñalo con frutos secos, algorrobina o miel

berenjenas grandes • carne molida • cebollas en brunoise (cuadros chicos) • harina • leche fresca o su equivalente en leche evaporada • queso rallado • laurel • aceite de oliva • mantequilla con sal • Agua 💦 • Sal, pimienta y gran masala (opcional) • Caldo de pollo •

arroz blanco cocido • cebolla mediana • ajo • tomates rojos medianos • latas de atún o caballa • huevos • Pasta de tomate • aceitunas moradas • pasas • azúcar • Sal • ají panca molido •

avena • huevo • leche • tomates • limón • pollo sazonados con sal y pimienta • Sal y pimienta • Aceite

piernas con encuentro • Jugo de un limón • ajos molidos o picados • paprika o pimentón • orégano molido • vino blanco • agua • perejil fresco picado • Primita • Sal • Aceite • mantequilla

Maíz (choclo Peruano, grano grande, tierno y Blanco) desgranado • Leche fresca (opcional) • Anís grano chiquito (al gusto) • Aceite Vegetal de buena calidad • Choclo (panca) • Sal

Humita dulce • maíz desgranado (no deben estar tiernos) • anís entero • polvo hornear • edulcorante (a gusto de la persona) o azúcar • pasas (opcional) • Humita salada • choclo o maíz desgranado • anís entero • Royal o polvo de hornear • sal (eso es también al gusto) • queso (opcional) •

harina • azúcar • polvo de hornear • sal • mantequilla sin sal a temperatura ambiente • leche líquida • huevo • vainilla • Pirotines con motivos navideños o diseño simple

bisteck de carne de res (fileteados) • Cebolla • Tomate • Pimiento • Papas Amarillas (depende del tamaño) • Sal • Sillao (Salsa de Soya) • Comino • Mantequilla • Leche Evaporada • Ajo chancado • Achiote

pallares • cebolla pequeña • pasta de ají amarillo • ajo • Cecina ahumada • chorizo ahumado • tomillo seco • Sal

Carne molida • Pimiento rojo • Cebolla blanca • Tocino • Huevo • Sal • Queso cheddar • Pan • Tomate • Perejil • Pimienta negra • Mantequilla

camarones • mantequilla salada • Sal y pimienta • de copa de vino blanco • crema de leche • ajo grandes triturado • cebolla roja chica picada • Perejil en polvo