Version

tofu firme • ají panca en pasta • ajo bien picado o rallado • sillao o salsa de soya • comino en polvo • Sal y pimienta • orégano • vinagre tinto • aceite

Premezcla • Huevo • Azúcar blanca • Polvo de hornear • Jugo de naranja • Aceite • Ralladura de las naranjas

Humita dulce • maíz desgranado (no deben estar tiernos) • anís entero • polvo hornear • edulcorante (a gusto de la persona) o azúcar • pasas (opcional) • Humita salada • choclo o maíz desgranado • anís entero • Royal o polvo de hornear • sal (eso es también al gusto) • queso (opcional) •

harina sin preparar • bicarbonato de sodio • polvo para hornear • sal • azúcar blanca • cacao en polvo de buena calidad • mantequilla sin sal • extracto de vainilla natural • huevos ligeramente batidos • crema de leche • azúcar blanca • cacao en polvo de buena calidad •

lenteja cocida (yo usé lenteja ''serranita''peruana) • avena precocida (cualquier marca, yo usé Quaker) • zanahoria cruda rallada • aceite de oliva extra virgen

huevos grandes • zanahoria rallada • manzana grande rallada (puede ser de cualquier variedad) • cuchadaras de avena precocida (cualquier marca, yo usé Quaker) • canela en polvo • polvo de hornear

avena precocida (cualquier marca, yo usé Quaker) • beterraga o remolacha rallada • canela en polvo • agua

pechuga de pollo • zapallo • papas grandes peladas • quinua blanca • laurel • aceite de oliva extra virgen

pollo sancochado • quinua cocida • camote sancochado • aceite de oliva extra virgen

Pollo, pechuga o muslo según el gusto (*) • Para una versión vegetariana se pueden usar champignones • Col Corazón • Cebolla Roja • Tomate maduro y jugoso • Ají Amarillo • Ajo picado • Sal, pimienta, orégano y Kion en polvo • Vinagre tinto • Sillao o Salsa de soya • Salsa de Ostión • Arroz blanco cocido •

corbatitas o el tipo de pasta que gustes • ajo • hojas de espinaca • hojas de albahaca • queso paria o queso fresco • aceite de oliva • mantequilla • leche evaporada • sal y pimienta • Queso parmesano

arroz • agua • Tapa de chancaca y 1/2 taza de agua para diluir • Clavos de olor • canela • mantequilla • Coco rallado • Pasas • leche evaporada

ají amarillo entero (lo más grande posible) • pimiento rojo grande • aceite vegetal • muslos/encuentros de pollo con o sin piel en salmuera de 8 horas mín y escurridos • cebolla roja grande o 02 pequeñas picadas lo más fino posible • ajo molidos o picados finamente • ají amarillo molido • zapallo loche rallado • hojas de culantro fresco (o 2 atados, sin tallos) y luego licuado en 1 taza de agua • chicken powder (o sazonador de pollo, pero el chicken powder es mejor) • cerveza negra al tiempo (no helada) • tazas (375 ml) mix de choclo desgranado, arvejas y zanahoria picada •

piña (usé golden) • hojas espinaca • limón (zumo) • kion • agua (vaso alto)

pepino (si es grande, 1/2 si es chico) • limones • Pedacito kion • agua (vaso alto)

harina sin preparar • levadura seca • azúcar • mantequilla a temperatura ambiente • miel • sal • agua tibia • pasas rubias • cerezas marrasquino rojas picadas en cuadritos • cerezas marrasquino verdes picadas en cuadritos • chocochips bitter • damascos secos picados en cuadritos •

Espinacas • Papas • de Pimiento • de Cebolla • Pechuga de Pollo • Harina • pequeña de Leche • agua • Nuez Moscada • Sal • Pimienta

plátano verde de freír • manteca • aceite • sal

ají panca molido • nuez moscada • ajo molido • sal y pimienta negra • azúcar o miel de abeja • cebolla cortado al estilo Juliana • cerveza negra • crema de leche • tocino picado • perejil picado • champiñones • pollo al gusto

Tortillas Bimbo • milanesa frita y picada en tiras • Queso de su preferencia, que se derrita

pimientos grandes rojos o amarillos • cebolla blanca picada • papas • aceite • Sal y pimienta

pechuga de pollo • cebolla picada • ajo molido • de taza de vino tinto • agua • de taza de alverjas • de taza de zanahoria picada • pasta de tomate • ají panca • Hongos y laurel • de coliflor • mantequilla light •

palta triturada • tomate picado en cuadrados • cebolla picada en cuadrados • Jugo de un limón • culantro picado • Rocoto o jalapeño picado en pequeños trozos (opcional) • Sal y pimienta

zapallo macre, pelado y picado en cuadrados • papa blanca, pelada y picada en cuadrados • zanahoria pelada y picada en cuadrados • huacatay • habas frescas y peladas • arvejas frescas y desgranadas • choclo picado en trozos • tomate picado en cuadrados • ajo molido • cebolla picada • leche fresca • agua •

maíz seco • papas peladas y picadas en 2 • carne • avena disuelta con un poco de agua • cebolla picada en cuadrados • aceite • orégano seco • perejil • Cebolla china, culantro y hierbabuena

cebolla picada en cuadrados • ajo molido • pechuga de pollo sancochado y deshilachado • ají amarillo licuado • palillo en polvo • Sal • galleta soda • taza de leche fresca