Arroz limeño

carola abad barbis
carola abad barbis @carola13
perú

Esta receta me la dió mi mamá, es rica y además muy fácil. De paso pueden ahorrar porque la pueden hacer con el arroz que les quedo hecho el día anterior.

Arroz limeño

Esta receta me la dió mi mamá, es rica y además muy fácil. De paso pueden ahorrar porque la pueden hacer con el arroz que les quedo hecho el día anterior.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 150 grcarne de res (que sea suave)
  2. 1cebolla picada (brunoise)
  3. 2 y 1/2 tz.arroz cocido
  4. 100 graceitunas negras partidas en 4
  5. 2huevos duros en cuadritos
  6. perejil picado
  7. c/naceite
  8. ají amarillo picado (opc.)
  9. sal y pimienta
  10. ají no moto (umami) (opc.)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar todos los ingredientes.

  2. 2

    En una sartén poner aceite y freír la carne cortada como para hacer un saltado (larguita), agregar la cebolla, dejar que fría hasta que este transparente y agregar las aceitunas , el ají picado y los huevos duros.

  3. 3

    Echar el arroz cocido (se cocina normal, como todos los días) mezclar y al final echar el perejil, sazonar con la pimienta y el ají no moto luego verificar la sal, porque el arroz ya tiene y puede salir salado. Se puede servir acompañado de plátano frito.

  4. 4

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
carola abad barbis
perú
Soy ama de casa, el tiempo pasó y mis hijas ahora ya trabajan, lo que significa que ya no están mucho tiempo en casa, ahora cocino prácticamente para dos por eso mis recetas son como para 3 ó 4 personas, pero ya saben que aumentando alcanza para más . Espero que les gusten, se las doy con mucho cariño, la mayoría me las enseñó mi mamá, así que siempre recurro a ella cuando tengo alguna duda, así al final todo les va a quedar rico. No me animo a hacer postres porque no me salen muy bien pero voy a tratar hasta que lo logre.Besos.
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