Medallones o milanesas de berenjena 🍆
En casa nos encantan, son sanas y súper rendidoras, los chicos que a veces son quisquillosos con las verduras las aceptan bárbaro y llegan a pensar que son de carne, los amigos de mis hijos adoran nuestras milanesas de berenjenas y solo en casa las comen 😉
Medallones o milanesas de berenjena 🍆
En casa nos encantan, son sanas y súper rendidoras, los chicos que a veces son quisquillosos con las verduras las aceptan bárbaro y llegan a pensar que son de carne, los amigos de mis hijos adoran nuestras milanesas de berenjenas y solo en casa las comen 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar la berenjena con cáscara en rodajas a gusto (a mi me gustan gruesitas).Pasar por harina luego por los huevos previamente batidos con los condimentos (yo no agrego ni sal, ni pimienta porque la berenjena es picantona y muy sabrosa al natural.) luego pasar por pan rallado, huevo y pan rallado nuevamente e ir dando forma con las manos.
- 2
Freír en aceite bien caliente hasta que dore de ambos lados, escurrir bien. (quedan bien sequitas)
- 3
Dejar enfriar y acompañar con arroz, ensaladas, fideitos, preparar al pan o como más te gusten. Quedan súper ricas, crocantes por fuera y tiernas por dentro y rinden muchísimo. PROBALAS NO TE VAS A ARREPENTIR!! 🍆🍆
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