Cortamos las salchichas por la mitad, y también el jamón y el queso, entonces cogemos cada trozo de salchicha y la envolvemos en el queso y por ultimo en el jamón, unimos con un palillo, pasamos por pan rallado, los huevos batidos con un poco de sal, y pasamos otra vez por el pan rallado, y freímos en abundante aceite caliente.

Cuando estén doraditos, los vamos sacando y poniendo sobre papel de cocina para que absorvan el aceite sobrante, servimos calentitos.