Receta original de la ensalada Waldorf, lleva apio, manzanas y nueces; con una aderezo de crema y mayonesa. El origen de la Ensalada Waldorf (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/1230-ensalada-waldorf) se data en 1893, cuando se creó por primera vez por el maître Oscar Tschirky, del hotel neoyorkino Waldorf - Astoria.
Esta famosa receta de ensalada apareció por primera vez, en 1986, en un libro de cocina, titulado "The Cook Book" de Oscar of the Waldorf.
Esta ensalada es muy famosa, desde 1979 en la serie Fawlty Towers, pasando por canciones con letras como "You're the top, you're de Waldorf salad", hasta llegar a novela como la de Bret Easton Ellis en 1991 titulada, American Psycho, donde la ensalada es la protagonista de una celebración navideña.
Hay distintos modalidades dentro de esta ensalada, está la Ensalada Waldorf tipo USA (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/9105-ensalada-waldorf-tipo-usa), La Ensalada Waldorf light, donde se utiliza leche descremada en lugar de crema; la Ensalada Waldorf con Yogurt (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/6689-ensalada-waldorf-con-yogur), Ensalada Waldorf con mostaza, etc. Animate a preparar esta deliciosa ensalada en Navidad.