Batir enérgicamente los huevos y añadir sal, pimienta y en el caso de que te guste como a mi le agregas a la mezcla ajo, orégano o lo que más te guste.

En una sartén colocas un chorrito de aceite (yo uso oliva) y tiras la mezcla. Yo la cocino vuelta y vuelta y luego agrego el queso. Doblas a la mitad y esperas cocción deseada..

Servis en un plato y agregas semillas arriba. Yo acompaño con ensaladas. Saludos.