Tallarines en Salsa Roja de Pollo

Name: Tallarines en Salsa Roja de Pollo
Yield: 8 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kilo Lingüini groso; 8 presas Pollo; 2 Cebollas grandes picadas muy finita; 2 dientes Ajos picados; 1/2 kilo Zanahorias; 3 Tomates; 3 cucharadas Pasta de ají panca, chili o paprika sin picante; c/n Hongos y laurel; Sal, pimienta y comino a gusto

Diana Cordero @dianacordero

Lima - Perú

#1receta1arbol Esta salsa les encanta a mi familia es muy rica y la tengo muy guardada porque lo aprendí de mi querida madre. Espero la preparen es súper fácil. 😊🥰 #MiRecetario #árbolnavideño

Tallarines en Salsa Roja de Pollo

Diana Cordero @dianacordero

Guardada

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Ingredientes

8 raciones

1 kiloLingüini groso
8 presasPollo
2Cebollas grandes picadas muy finita
2 dientesAjos picados
1/2 kiloZanahorias
3Tomates
3 cucharadasPasta de ají panca, chili o paprika sin picante
c/nHongos y laurel
Sal, pimienta y comino a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Primeramente preparo un jugo espeso de zanahoria y tomate. Pelo las zanahorias y las corto en trozos para cocinarlas, casi al final de su cocción agrego el tomate cortado en 2 sin pepas, una vez cocido dejo enfriar, pelo los tomates y lo pongo a la licuadora. Reservar.
2

Ya listo el jugo, preparamos los demás ingredientes.
3

Preparamos nuestro aderezo, dorando cebolla, ajos, comino y pimienta. Agregamos la pasta de ají panca, bien dorado y bien cocido el ají.
4

Agregamos el pollo, revolvemos y enseguida el jugo que teníamos ya listo, lo dejamos hervir hasta que el pollo esté cocido.
5

Rectificamos razón y a servir...😋