Labneh bil Jiar: Ensalada de Pepino con labneh
Benjamín Majluf Adauy @bmajluf
#1Receta1Árbol #Vegetariano #Veggie
Típica de los paises árabes y balcanes, probablemente ya conocen a su primo griego, el "Tzatziki". Esta deliciosa ensalada es fresca y aromática, perfecta para comer en estos días de calor. La turgencia del pepino y la acidez del labneh que, mezclado con aceite de oliva y alguna que otra hierba fresca, resultan en una ensalada totalmente adictiva. Es fácil de preparar y hay hasta quienes la encuentran digestiva.
Para esta receta necesitarás labneh, el yogurt árabe que aún no subo, pero se las debo. Quienes no sepan hacerlo pueden utilizar yogurt griego natural no endulzado y si quieren lo mezclan con un poco de ricotta para lograr ese toque ácido.
Lo demás es pan comido, que a propósito es un muy buen acompañante de la ensalada ;)
Labneh bil Jiar: Ensalada de Pepino con labneh
#1Receta1Árbol #Vegetariano #Veggie
Típica de los paises árabes y balcanes, probablemente ya conocen a su primo griego, el "Tzatziki". Esta deliciosa ensalada es fresca y aromática, perfecta para comer en estos días de calor. La turgencia del pepino y la acidez del labneh que, mezclado con aceite de oliva y alguna que otra hierba fresca, resultan en una ensalada totalmente adictiva. Es fácil de preparar y hay hasta quienes la encuentran digestiva.
Para esta receta necesitarás labneh, el yogurt árabe que aún no subo, pero se las debo. Quienes no sepan hacerlo pueden utilizar yogurt griego natural no endulzado y si quieren lo mezclan con un poco de ricotta para lograr ese toque ácido.
Lo demás es pan comido, que a propósito es un muy buen acompañante de la ensalada ;)
Paso a paso
- 1
Para la salsa de yogurt, en un bowl mezclar el lavan o yogurt con aceite de oliva, ajo picado, ají verde y la hierba fresca picada.
- 2
Añadir los pepinos cortados en cuadritos pequeños y remover. Salpimentar y añadir jugo de limón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Benjamín Majluf Adauy le encantará ver cómo quedó.
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