Empezamos trozando el cabello de ángel, luego los tostamos en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que se tornen de color marrón claro, reservamos. En una cacerola a fuego lento, agregar una cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de ajo, sofreír durante 3 minutos. Agregar 3 tazas de arroz previamente lavado, integrar.

Agregar el cabello de ángel tostado. Agregar gaseosa negra, integrar. Agregar pasas rubias y pasas morenas rehidratadas. Agregar 50 gramos de tocino dorado (opcional).

Agregar azúcar rubia o sal al gusto. Esperar que rompa hervor, luego bajar el fuego al mínimo posible, tapar y cocinar durante 20 minutos. Agregar pecanas picadas finamente, 1 cucharada de mantequilla, integrar y tapar por 5 minutos antes de servir

Servir y decorar con pecanas y perejil picado finamente. 😋👌