Para preparar estas galletas lo primero que vas a hacer es precalentar el horno a 180°C. Luego corta la mantequilla en trozos.

Vierte la harina en un bol grande en forma de volcán y añade la sal junto con el azúcar.

A continuación, vierte en el centro la mantequilla troceada, la leche fría y comienza a amasar para integrar.

Una vez que la masa ya no se te pegue de las manos, espolvorea un poco de harina sobre la mesa de la cocina y amásala durante cinco minutos.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo hasta que obtengas una lámina fina de aproximadamente dos milímetros de ancho y con el molde que tengas a disposición forma las galletas.
Si no tienes moldes, puedes usar un vaso o una taza de cuatro centímetros de diámetro.

Cuando hayas terminado con toda la masa, extiende una lámina de papel vegetal sobre una bandeja, coloca las galletas encima y hazles agujeros superficiales con un tenedor para que no se crezcan mientras se hornean.

Lleva al horno tus galletas saladas crackers durante 15 minutos y cuando comiencen a dorarse, sácalas y déjalas enfriando sobre una rejilla. ¡Qué aproveche!