Fideo seco a los 3 chiles
Lena T @Lena
Esta receta la hago cambiando los chiles para obtener sabores diferentes. A veces también agrego especias como comino, o mezcla de especias para chorizo. Es cuestión de experimentar y ver qué les gusta. #delantaldorado
Fideo seco a los 3 chiles
Esta receta la hago cambiando los chiles para obtener sabores diferentes. A veces también agrego especias como comino, o mezcla de especias para chorizo. Es cuestión de experimentar y ver qué les gusta. #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Asar los chiles volteando de vez en cuando y cuidando que no se quemen. Mientras tanto hervir la taza de agua
- 2
Abrir los chiles asados y retirarles las semillas y las venas.
- 3
Partir los chiles en pedazos y poner a remojar en el agua hirviendo. Tapar y dejar reposar 15 minutos a que se hidraten.
- 4
Asar la cebolla y el ajo. A media cocción abrir por la mitad para tener más superficie tatemada.
- 5
Reservar.
- 6
Licuar los chiles, el ajo y la cebolla con un poco del agua de remojo
- 7
Calentar el aceite y freír los fideos a que queden doraditos.
- 8
Agregar los chiles licuados a los fideos. Yo los cuelo para que no se vayan los pellejitos.
- 9
Freír un par de minutos y agregar el agua y sal al gusto.
- 10
Cuando hierva, bajar el fuego y tapar.
- 11
Están listos cuando se absorbe todo el líquido
- 12
Servir en tazoncitos o acomodar en un plato con un aro.
- 13
Decorar con 1/4 de aguacate abierto en abanico y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lena T le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/11630757
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/
Leer más Recetas similares
-
Pollo en crema de mostaza (con arroz jardinero)
Para los que gustan de experimentar con sabores intensos sin demasiadas especias.
-
-
Causa Enrollada de Pollo a la Brasa y verduras 🇵🇪
Hablando de gastronomía, ¿qué hay más peruano que la famosa Causa Rellena y el Pollo a la Brasa? Pues qué tal la unión de ambos para obtener algo tan delicioso que estoy seguros no solo a los peruanos les va a encantar, sino a todo aquel o aquella quienes lo prueben! En experimentar nuevos sabores y combinaciones está el gusto, digo yo jajaja. Que lo disfruten!
-
Pollo al sillao
Mezcla de sabores y estilos... una mezcla oriental-peruana. La creatividad añadiendo más ingredientes es bienvenida. Lo importante es siempre obtener un delicioso sabor 👌🏼
-
Arroz blanco para acompañar las comidas
El arroz blanco lo usamos casi en todas nuestras comidas, les doy las dos formas de hacerlo, aunque desde que salió la olla arrocera las personas ya no se complican y es más fácil, no hay que cuidar que no se queme. En otros lugares a veces no se consigue el tipo de arroz de nosotros , entonces yo prefiero lavarlo bien para que el sabor no sea tan fuerte, sale bien. Es cuestión de gustos. Espero les guste.
-
Arroz champa con cerdo y en salada de brócoli
Este fue mi plato estrella del fin de semana, lo preparé para mis hijos y les encantó. Creo que lo hice hasta 2 veces de lo mucho que les gustó. Espero que ustedes también disfruten de ella.
-
Estofado de pollo con brócoli
Este estofado yo siempre que hago le agrego brócoli ya que soy diabética me gusta comer muchas verduras y cada vez que preparo estofado me gusta agregarle verduras, espero que les encante.
-
Seco de pollo
Este plato es muy rico y nutritivo, me encanta la mezcla de sabores y sé que quedarán encantados al probarlo.
-
Seco de Pollo
PeruvianChef || Cocina Peruana || Seco de PolloEsta receta de seco de pollo es haciendo unas variaciones a la tradicional pero les aseguro que les va a encantar, este seco de pollo suelo acompañarlos de frejoles. El seco de pollo que es a base de culantro o cilantro también se puede hacer con carne de res. No se olviden de visitar mi canal para poder ver el video completo.
-
Sopa a la minuta
Es una sopa de confort que hago para la familia.#SOS #Delantaldorado
-
Seco de portobellos
Una versión #vegana del seco, originario del norte de nuestro Perú :) #delantaldorado #fiestaspatrias
-
Pavita a los 3 Jugos
#calendarioEsta pavita la preparé para año nuevo y como siempre me gusta cambiar de sabor, esta vez lo hice diferente..😁 quedó muy rico y sobre todo jugoso. 😋
-
Seco de pollo peruano
Este es un plato que también me gusta bastante, me animé a hacerlo y quedó delicioso.
-
De la Selva su Arroz Chaufa a lo Carmelita
Muy rico, esta mezcla de sabores y su deliciosa combinación de ingredientes hacen que este plato sea realmente delicioso. Cecina y Chorizo wowww, me encanto. Como digo siempre, hay muchas formas de preparar este Platillo de nuestra Selva Amazónica, comparto la Mía.
-
Seco de carne
Guiso de invierno para pasar un domingo calientito.#delantaldorado#Favoritas
-
-
-
Tallarín saltado con carne 🧧
#chifa #delantaldorado Esta receta es súper sencilla de realizar y es un clásico en los chifas peruanos, espero que les guste. ☺️
-
Guiso de carne
Bueno 😏 este guiso de carne lo hice experimentando con especias y para probar como sale y para compartir esta nueva receta y para variar un poco en los sabores. Espero que les guste.#ArmaTuMenu #MiRecetario
-
Adobo de chancho
#homenajeamama #delantaldorado #yomequedoencasa #recetaparaelmundo #amor #perúEsta receta es de origen español, luego fue aprendido y mejorado en la región, mezcla de ello es que resultó el hoy tradicional “Adobo de Chancho” preparado con chicha de jora y especias locales. A lo largo del país hay diferentes recetas para prepararlo, en esta oportunidad les traigo la receta de Lima, “Ciudad los de los Reyes”. Bienvenidos!
-
Seco de res con frejoles
Tiene como principal condimento al culantro (cilantro), traído de España junto con otras hierbas que marcaron el sabor en la Edad Media como la pimienta, orégano, perejil, comino, canela, tomillo, entre otros.
-
Seco de pollo Ecuatoriano
#caminodefelicidad Este platillo de la comida Ecuatoriana está principalmente inspirado en la receta de Diana Pasquel de Ortiz cuya presentación y preparación de las guarniciones me motivaron y me dieron la confianza necesaria para tomar la decisión de prepararla.
-
Ensalada de verduritas
Voy a ver sí puedo bajar mis tres kilos de más que subí para estás fiestas. 🤷🏻♀️#verduras #delantaldorado
-
Carne salteada con Vainitas y los tres Pimientos!
#delantaldorado Les traigo una receta bien casera y sencilla, como ustedes ven lo pueden preparar para un almuerzo, yo lo preparé para mi lonchera, algo rápido, económico, al alcance de todos, pueden hacerle cambios a su estilo no hay problema aquí se le da una idea si les gusta lo preparan y si no también.
-
Pollo frito cubierto de doritos
Bueno esta receta es especial porque a mí novio le encantan los Doritos y le gusta el pollo entonces hicimos este experimento para ver si su idea salía buena.
Raquel Albo Covet -
Arroz árabe
Es un arroz muy ligero y ecónomico, que se sirve en las fiestas de navidad o cenas originales, un arroz medio dulce que acompaña las comidas de sabores fuertes, excelente para las personas que gustan de la combinación salado - dulce, les encantará y sera muy fácil de cocinar, la primera vez que lo probe me cautivo...ojalá les guste como a mi.Vídeo: Arroz árabe paso a paso
-
Mayonesa de soya (cruelty-free)
De pequeña amaba la mayonesa lit, ahora también pero la hago yo misma o la compro apto vegan. Existen varias formas de hacerlo y con diferentes ingredientes, pero quiero compartirles esta recetuli porque es súper fácil, rico y con poquísimos ingredientes. Puedes usarlo para varias preparaciones, aditivos y ensaladas. Espero lo hagan y les guste!
-
Arroz chaufa amazónico a lo pobre
Me encanta la comida de la selva!! Sus sabores diferentes a lo que comúnmente comemos en Lima y de súper intensidad son gustos que me gusta darme y por supuesto aprender a prepararlos. Esta es una receta súper fusión 😉#delantaldorado#chifa -
Escabeche de Pollo a mi estilo
Digo a mi estilo, porque generalmente las personas fríen el pollo y yo solo lo sancocho para evitar la Fritura. Esto me favorece porque al sancocharlo, me queda un caldo muy concentrado, que luego o lo sirvo como consomé o le agrego verduras y fideos y me queda una sopa muy nutritiva. Tampoco le agrego Ají especial al aderezo porque me parece que este ingrediente es muy invasivo. Es solo cuestión de gustos 🤷♀️ #ricoysencillo #Saludable
-
Tallarines con salchicha de Huacho
Me encanta el sabor de la salchicha de Huacho. Me gusta agregarla a algunos platos como complemento o colocarla de ingredientente principal para experimentar.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/11630757
Comentarios