Guiso de pollo

Name: Guiso de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 presas pollo, sazonado con un poquito de sal; 1 zanahoria pelada y picada en tiras, no tan finas; 1 cebolla pelada y picada en tiras, igual que las zanahorias; 1 diente ajo pelado y molido; 4 cucharadas salsa de tomate; 1 onza vino tinto; Al gusto sal; 4 cucharadas aceite; 100 gr arvejas desgranadas; 100 gr pasas negras; 1 cucharita ají amarillo molido

Jackie Cardenas @cook_19778411

Lima - Perú

#delantaldorado .. Realmente no sé cómo se llama este platillo... Lo aprendí de la familia de mi cuñada :) es un guiso saladito con un toque dulce, por las pasas.... Verdaderamente delicioso =)

Guiso de pollo

Jackie Cardenas @cook_19778411

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#delantaldorado .. Realmente no sé cómo se llama este platillo... Lo aprendí de la familia de mi cuñada :) es un guiso saladito con un toque dulce, por las pasas.... Verdaderamente delicioso =)

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Ingredientes

2 raciones

2 presaspollo, sazonado con un poquito de sal
1zanahoria pelada y picada en tiras, no tan finas
1cebolla pelada y picada en tiras, igual que las zanahorias
1 dienteajo pelado y molido
4 cucharadassalsa de tomate
1 onzavino tinto
Al gustosal
4 cucharadasaceite
100 grarvejas desgranadas
100 grpasas negras
1 cucharitaají amarillo molido

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Paso a paso

1

Calentar el aceite en una olla y colocar el pollo, sellarlo por ambos lados y retirarlos.
2

Colocar el ajo en la olla, esperar que se dore y agregar la salsa de tomate, esperar 5 minutos y agregar el ají amarillo.
3

Volver poner el pollo en la olla, esperar 5 minutos y agregar la zanahoria y cebolla. Esperar 10 minutos y agregar las arvejas y pasas, esperar 10 minutos... Finalmente agregar sal al gusto y el vino... listo!!
4

Lo puedes servir acompañado de arroz y/o papa sancochadas.

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Jackie Cardenas @cook_19778411

martes, 25 de febrero de 2020 a las 03:18 AM

Lima - Perú

Me gusta cocinar, pruebo algun platillo e intento hacer mi propia versión... No me gusta seguir recetas. Mi mamá decía que el sabor de la comida depende de tu estado de ánimo... Por eso al cocinar procuro estar lo más feliz posible :)

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Guiso Pollo

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