Sorrentinos de ricota con tuco
Blanca Bao @BlancaBao
A mi compañero le gusta hacer pasta y hoy hizo con lo que teníamos en casa, el tuco lo hice yo. #Delantal Dorado.
Sorrentinos de ricota con tuco
A mi compañero le gusta hacer pasta y hoy hizo con lo que teníamos en casa, el tuco lo hice yo. #Delantal Dorado.
Paso a paso
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Para hacer la masa ponemos en una olla, la harina, la sal, el aceite y le vamos agregando el agua hirviendo, primero vamos uniendo con una cuchara de madera, después amasamos con las manos hasta conseguir una masa tierna y que no se pegue de las manos y la dejamos descansar por media hora.
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El relleno que usamos es ricota solo tener que cortar y romper con un tenedor.
- 3
Para el tuco, pelamos las verduras, la cebolla, el morrón y el ajo lo picamos en cuadraditos y lo sofreímos con un poquito de aceite, también le agregamos la zanahoria rallada y los chorizos picados en rodajas.Lo dejamos un ratito, revolviendo para que no se queme, luego le agregamos la pulpa de tomate y un poco de agua y lo dejamos hervir hasta que esté todo cocido, no le pusimos condimentos ya que el chorizo viene condimentado.
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Para hacer los sorrentino usamos un molde de plástico.Primero estiramos la masa lo más fina posible sin que se rompa, precisamos una para abajo y una para la tapa. Le ponemos harina al molde y ponemos la masa le agregamos el relleno, lo tapamos con la otra masa, le pasamos un palito por arriba para que se marquen bien los sorrentino y queden cortados.Damos vuelta el molde sobre la mesada para que la pasta caiga, sacamos los sobrantes de masa, ya que con ella la estiramos y hacemos más.
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Para cocinarlos usamos abundante agua y solo cocinamos lo que vamos a comer en el momento, sino quedan pegoteados. Cuando el agua hierve ponemos la pasta y cuando vienen arriba ya están prontos, es rápido ya que la masa está precocida. Luego los colamos y lo servimos acompañados como quieran, también se pueden hacer al horno. Buen provecho.❤️❤️❤️🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Blanca Bao le encantará ver cómo quedó.
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HOLA SOY MAMÁ, ESPOSA Y AMA DE CASA. ME GUSTA MUCHO LA NATURALEZA. NO SE MUCHO DE ADORNAR PLATOS, PERO COMPARTIRÉ CON USTEDES MIS RECETAS Y MUCHAS RECETAS QUE COCINA MI COMPAÑERO,YA QUE EL ES APASIONADO DE LA COCINA Y ADEMÁS TODO LE QUEDA MUY RICO.❤️🇺🇾❤️
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Queso con aceitunas verdes
#micocina Un invento que preparó mi hermana mientras estábamos en confinamiento y que a mi mamá le encantó, así que de vuelta en casa decidí prepararlo yo para engreír a mi mamá en el desayuno
Hueveras de pescado fritas
#pescadosymariscos A mi esposo le encantan las hueveras, así que cada vez que hay oportunidad, las preparamos, son deliciosas 😋
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Más conocido como Cordón Bleu, en realidad prefiero llamarlo como lo conocemos en Mi País, y claro en realidad me gusta su nombre. Pechugas rellenas, así tal cual. Son muy fáciles de prepararlas, cada quien lo prepara como más le gusta, y Yo hice en esta oportunidad un agregado más. Estoy poniendo un poco de Chimichurri, me encanta, lo hice y le puse. Te cuento. El pollo a la Cordón Bleu es un platillo de calidad de restaurante que requiere un poco más que habilidades de cocina casera. Este platillo (francés) de ahí su nombre real, es simple pero impresionante y puedes prepararlo en casa para una comida rápida o una velada elegante.
Pollo con durazno 🍑, Chifa 💚
Hace muchos años en Arequipa (si ya sé que todo es Arequipa para mi 😜) mi tía Teresa hizo este plato y a todos nos encantó ! Así que decidí preguntarle la receta y a pesar de que los años han pasado el resultado con algunas variaciones que le hice es el mismo, un plato delicioso y rápido de hacer ! Si eres amante de la comida dulce en el Chifa este es tu plato 🤤#chifa #comidaperuanochina #recetasrapidas
Pan casero con yogurt griego
Me gusta mucho la cocina y por falta de tiempo no le puedo dedicar el tiempo que realmente quisiera, hoy me desperté diciendo hoy voy hacer pan, pan casero mí receta tiene una variación ya que esta receta es para hacer el pan en sartén pero yo agregué algunos ingredientes que no iban y lo hice al horno espero que lo hagan ya que el resultado quedó sensacional.
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Compré mucha papa y preguntándole a mi mamá qué podía hacer, ella me regaló esta rica receta💓. ¡¡Gracias mamá!!Se puede acompañar con una rica #cerveza 🍻 peruana 🇵🇪
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https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/11723177
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