Sencillo arroz con pollo
Carmen Capella @capella2828
#FiestasPatrias Amiguitas, miren otra forma de hacer arroz con pollo, plato bandera de nuestro País, de la forma más sencilla y nada complicada. No es necesario ponerle muchos condimentos. El truco está en, si tienes arroz listo de 1 o 2 días, listo...puedes preparar tu arrocito rápido... te cuento como hacerlo. Debo decir que, hay mil maneras de hacer un mismo platillo, cada quien lo hace a su manera, lo que cuenta es como te queda al final...y que a Tu familia le guste. Es tu sazón y el cariño que le pongas a tus comidas. Cocinar es muy fácil y le puedes dar mil vueltas!!! Yo hice mi arrocito así..
Sencillo arroz con pollo
#FiestasPatrias Amiguitas, miren otra forma de hacer arroz con pollo, plato bandera de nuestro País, de la forma más sencilla y nada complicada. No es necesario ponerle muchos condimentos. El truco está en, si tienes arroz listo de 1 o 2 días, listo...puedes preparar tu arrocito rápido... te cuento como hacerlo. Debo decir que, hay mil maneras de hacer un mismo platillo, cada quien lo hace a su manera, lo que cuenta es como te queda al final...y que a Tu familia le guste. Es tu sazón y el cariño que le pongas a tus comidas. Cocinar es muy fácil y le puedes dar mil vueltas!!! Yo hice mi arrocito así..
Paso a paso
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Es tan fácil que lo único que tienes que hacer es lo siguiente: temprano o desde el día anterior, vas a salpimentar las presas de pollo y le pones un poquito de aceite. Al día siguiente, acercandose a la hora del almuerzo haces esto...
- 2
En una olla, pones aceite c/n, (no es necesario el aceite de oliva) un buen aceite más que suficiente, cuando está caliente, pones las presas de pollo y las vas a sellar perfectamente por ambos lados.. mientras haces este paso...
- 3
En tu licuadora, pones el culantro y perejil, bien limpio, agregas la cebolla cortada en cuartos y agregas agua que cubra todo, licúas perfectamente... (esta es otra manera de hacer el aderezo para esta preparacion) puedes usar albahaca o espinacas, es al gusto, luego...
- 4
Las presas ya están selladas le das 5 minutos por lado, ahí agregas lo que has licuado, vas a trabajar a fuego medio, mueves bien, cuando rompe el hervor, le vas agregar 1 sazonador sabor pollo, mueves tapas la olla y dejas cocinar hasta que las presas estén cocidas.. aprox 10 minutos, puede ser más o menos...y asi aprovechamos que el culantro se cocine perfectamente,
- 5
Luego de eso, destapas y agregas las alverjitas, choclo (maíz peruano) y la zanahoria, ahí en ese punto por favor prueba como esta la sazón, este es el momento de ajustar sabores... tapas y dejas cocinar 5 minutos más..
- 6
En ese tiempo, pones una sartén y agregas solo un poquito de aceite ahí vas a poner el arroz que ya está cocido (graneado), vas moviendo para que se vaya calentando, compruebas que están listas las alverjas y demás, apagas esa hornilla, y el contenido de la olla, le pones al arroz, empiezas a mover hasta juntar todo perfectamente..
- 7
Vas a ver que rico huele, umm deli, ya estás a punto de terminar...que se mezcle todo perfectamente, listo apagas la cocina, tapas y dejas descansar 5 minutos.
- 8
En ese tiempo haces una salsa de cebolla y tomate, y aderezas simplemente con sal, pimienta, jugo de limón y un poquito de vinagre blanco. Listo eso es todo. Emplatas, sirves calientito, encima le pones la salsa de cebolla.
- 9
Amiguitas muy recomendado, ten en cuenta que No, estoy usando ningún ají, ni amarillo ni panca nada. Lo que le da el sabor delicioso es el culantro, perejil y cebolla...esta es otra manera fácil de hacer un arrocito con pollo muy rico y sanito.
- 10
Recuerda el truco es tener el arroz listo, partiendo de ahí, hay mil platillos que podemos hacer rápidamente, usando nuestro ingenio. Eso es cocinar, ingenio, amor y listo. Haremos maravillas con poquitos ingredientes, así, no nos privamos de nada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Capella le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.
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Arroz con Langostinos a lo Carmelita
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Plato Bandera de Mi País, Perú. En cuanto a su preparación uyyyy, hay infinidad de formas, cada quien lo prepara a su manera, cada quien lo acompaña con lo que le gusta, que si, Chifles, Canchita, Choclo, Camote, papas amarillas, blancas, nativas, que si le pones Hielo, leche, culantro, perejil, ají amarillo??? uyyy como quiera que lo hagas seguro te quedara muy rico. Ojo no toco las fusiones, eso ya es otra cosa. Pescado??? cualquiera estará muy bien, desde las que tienen carne negra como el Bonito hasta los Blancos y sin espinas, cualquiera que no se deshaga que sea firme es perfecto para preparar un rico Ceviche. Te comparto la forma como lo prepare, normalmente lo hago parecido más no igual. Esta forma también queda muy rico. -
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aguadito de pollo es una receta tradicional de Perú y tiene su origen en la Lima de antaño para las amaneciadas de las grandes fiestas de la época se consumia bastante muy exquísito con el aderezo que lleva culantro ,,pero ahora lo han modernizado ..y personas que no le gusta el culantro le echan espinaca que también le da mucho sabor ..es cuestión de ideas y gusto ...tu le agregas a tu comida lo que es mejor para ti >a mi me gusta siempre cambiar algo en las recetas y quedan igual ...#LaCocinaNosUne#
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Arroz con Solomillo (Pork)
Otra forma de preparar nuestro rico Arroz con carne de Cerdo. Uno de los ingredientes que tenemos que usar para hacer este plato deli, es el Ají Panca molido, otras personas le agregan Ají amarillo en crema (picosito), que pasa Si te provoca y no tienes estos Ajíes? seguro que donde vives No encuentras estos ingredientes, Ok. no hay problema. Mira esta receta y veras que si puedes prepararlo y te aseguro que te quedara riquísimo. Hay muchas formas de preparar un platillo, poco a poco en mi caso, puedo jugar con las recetas, respetando los ingredientes principales y listo. En recetas NO hay una verdad absoluta!!!, que lleva, que No lleva, así se hace, así No... cada quien lo hace a su manera Ojo con eso, lo importante es que a Ti, te quede deli, que cuando Tu familia termine te diga, ummmm estuvo buenisimoooo, ESO ES LO QUE IMPORTA. -
Guiso de pollo con cúrcuma a lo Carmelita
Prepare un Guiso (consiste en cocinar todos los ingredientes en una olla abierta, a fuego lento, con algún líquido. Lo habitual es partir de un sofrito con tomate o rehogando los ingredientes en aceite o mantequilla), a base de Caldo de Pollo y Cúrcuma. Si no tienes la cúrcuma, puedes reemplazarla con Curry en realidad es lo mismo, al menos el color será el mismo, pero el sabor cambia un poco. La cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud, y como es Viernes, decidí prepararla hoy. Espero te guste esta sencilla pero práctica y económica receta. Es para tres personas. -
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Arroz con Pollo Rápido (en olla arrocera)
Este arroz con pollo lo preparo cuando ya es muy tarde y los comensales están por llegar a casa 😁 es super rápido y queda muy rico.
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Chicharrón Pechuga de Pollo con Papas Fritas y Arroz Blanco a lo Carmelita
Te pasa que a veces te cansas de preparar la pechuga siempre de la misma forma??? Te regalo esta receta. Ya la probé y el resultado es fantástica. Si Tu deseas puedes cortar las pechugas en cubitos y te va a quedar mucho mejor. Solo sigue la receta y listo. -
Seco de Pollo y Frejol Canario a lo Carmelita
Otro plato Bandera de nuestro País, exquisito.. El sabor del aderezo, (Culantro) es el que le da ese toque verdecito y que a su vez da identidad a este plato, usualmente se prepara con Carne de Res, Cordero, y otros, acompañados de papas, zanahorias, alverjas y más, también queda perfecto con legumbres como los frejoles Canarios, que es lo que Hoy he preparado. Te cuento como lo hice... -
Arroz Chaufa Amazónico🇵🇪
Amiguitas, tengo un arrocito graneado que me ha quedado de ayer, por coincidencia, tengo chorizo de la selva y la deliciosa Cecina. Listo. Almuerzo resuelto, hice un arrocito chaufa amazónico. Súper fácil y rápido. -
Seco de Pollo
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Más recetas
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