Lomo saltado con papas fritas
Rosa Repetto @RosaR4
#delantaldorado Un clásico de la comida peruana donde la #papa no puede faltar 😉
Lomo saltado con papas fritas
#delantaldorado Un clásico de la comida peruana donde la #papa no puede faltar 😉
Paso a paso
- 1
En un wok grande poner un poco de aceite, cuando esté a punto de humo agregar la carne picada y no mover.
- 2
Agregar sal, pimienta, comino, cuando ya se haya frito de un lado, recién mover, hacer un hoyo en el medio y ahí echar la cebolla. Dejar que se fría un poco, agregar el ajo rápidamente y saltear.
- 3
Agregar luego el tomate y si escogieron el holantao, también agregarlo y si lo hacen con ají amarillo, lo agregan, saltear.
- 4
Luego agregar el vinagre, saltear y al final el sillao. Volver a saltear y agregar el orégano.
- 5
En una sartén con abundante aceite bien caliente, agregar las papas cortadas en bastones, también pueden cortarlas con todo y piel si desean. Una vez fritas sacarlas en papel absorbente, echarles un poco de sal y servirlas acompañando el saltado, a disfrutar! 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Repetto le encantará ver cómo quedó.
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