Lomito saltado
Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros
Un clásico de la Gastronomía Peruana de exquisito sabor.
Lomito saltado
Un clásico de la Gastronomía Peruana de exquisito sabor.
Paso a paso
- 1
Cortar en tiras la carne y sazonar con sal, pimienta, comino y el ajo molido. Dejar reposar por 10 minutos.
- 2
En una sartén calentar una cucharada de aceite y freír por unos minutos la carne macerada. Agregar las cebollas, el ají panca molido, el ají amarillo en tiras, el sillao, el vinagre, el tomate y al final el culantro o perejil picado.
- 3
Servir acompañado de las papas fritas y porción de arroz.
- 4
TIP: Este plato debe cocinarse en una sartén si es posible tipo wok y a fuego alto.
- 5
Nota: Para que las papas queden crujientes y no queden grasosas se deben freír en abundante aceite caliente. El ají panca se puede prescindir o en todo caso reemplazar por páprika o pimentón en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica Cuadros le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/3836625
Me encanta preparar Platos caseros, sencillos y con mucho Amor. Cocinar es fácil y divertido!
Leer más Recetas similares
-
Lomito saltado
# ComidaCriolla# MiRecetarioUn Clásico y referente de la cocina Peruana
-
-
Lomo saltado
Plato típico de la cocina peruana, reconocido internacionalmente. Una delicia!
Roger Repetto -
-
-
Hígado encebollado
El hígado de res es un ingrediente que puede resultar muy difícil en su preparación. La gastronomía peruana tiene un plato clásico con esta carne, se trata del "Hígado encebollado" de manera sutil se logra un resultado exquisito mediante una preparación relativamente sencilla. Con esta receta va mi apoyo a Mi Selección Peruana. #CocinaMundial2018 ⚽
-
Lomo saltado de carne
Importante para cocinar un lomo saltado es tener todos los ingredientes listos (porque no te da margen de tiempo por si te olvidas algún ingrediente), cocinar en fuego alto, las papas deben ser blancas o de preferencia amarillas además de eso deben estar calientes para servir al final de la cocción. #AmigoSecreto
-
Vainita Saltada Peruana
#mundo Este es uno de mis platos favoritos en la Comida Peruana 🇵🇪, espero les guste 🤩🍽
-
-
Lomo saltado
Es uno de los platos más populares de lima. Es fácil y rápido de hacer. Todos tiene un estilo diferente. Así que yo ahora les doy el mío. Espero que les guste.
-
Lomo saltado
#engrieamama Mi primer lomo saltado que no es acompañamiento sino plato de fondo, inspirada en la receta de Diana Cordero y con algo de temor inicial como todo lo nuevo que preparo, me lancé y estuvo delicioso! 😋 ¡Gracias Diana! 🤗
-
Saltado de carne
Nos pusimos criollos en casa. Y esta receta tiene mucha historia en casa. Nosotros lo preparamos diferente al resto.
-
Lomo saltado natural
Es una receta sin muchos condimentos y aderezos pero por eso no deja de ser deliciosa y muy rica.#favoritas
-
Lomo saltado
Un plato típico de la comida peruana, a este no le echo ají amarillo picado porque no puedo comer mucho ají aunque le quita pepas y venas, así que esta es mi versión 😊
-
-
Chupe de Ollucos
#ConSaborAPerú #MiRecetario #1receta1árbolEl Chupe de Olluco es típico de la cocina peruana, es un plato fácil de preparar y que en época de frío viene muy bien.
-
Escabeche de pescado (receta peruana)
Este es un rico plato de la costa peruana sobre todo de Lima. Espero les guste!! 🐠 🐟
-
Lomo saltado con papas fritas
#delantaldorado Un clásico de la comida peruana donde la #papa no puede faltar 😉
-
-
Lomo saltado peruano
#EnigmaCookpad Mi suegro llegó a la casa y me dijo... A ti que te gusta cocinar me encantaría un lomo saltado... Me encanto darle gusto!
-
Churrasco Encebollado
#delantaldorado #yomequedoencasa #quédateencasaEl churrasco normalmente lo comemos frito con una ensalada, lo cual es muy delicioso, pero en esta oportunidad haremos algo diferente, un poco de aquí y de allá y daremos un rico sabor a este jugoso churrasco! Bienvenidos! -
Olluquito de carne
El olluquito es uno de los platos más representativos de la cocina peruana, ya que tiene entre sus ingredientes un tipo de papa que crece en los andes y posee una gran cantidad de nutrientes. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomía. #LaCocinaNosUne -
-
ANTICUCHO UN Clásico !!!
#yomequedoencasa #Delantaldorado#favoritasUn clásico de la gastronomía Peruana -
Saltado de cecina
#delantaldorado Conseguí cecina de mi tierra así que aproveché para hacer un saltadito para acompañar mis frejolitos 😊 -
-
Lomo Saltado a lo Carmelita
Otro rico plato Bandera de Mi País, Perú. Preparación muy sencilla, solo debemos de tener todos los ingredientes listos. Se sirve caliente. Hay mil formas de preparar esta exquisitez cada quien lo prepara a su gusto y como digo siempre, el final es lo que cuenta. Uno de los trucos para que nos quede rico, es.. Si no tenemos la sartén Wok (la que usan en los chifas), igual, podemos usar nuestra sartén normal, con la salvedad de que tiene que estar bien caliente el aceite, Ya que todo se hace muy rápidamente. Lo hice de una manera muy sencilla pero respetando los ingredientes principales. #VaciaTuNevera
-
Lentejas con lomito
Hola, para el día de hoy preparamos las lentejitas con un lomo saltado en una salsa especial, almuerzo típico de lunes, nutritivo y muy delicioso. Sin más preámbulo vamos con los ingredientes, sígueme ;) el cheffano -
Carapulcra con sopa seca
Plato típico de la gastronomía peruana, preparada especialmente en la provincia de Chincha.#MiRecetario -
Riñón saltado con papas fritas
Una receta andina donde se luce el riñón con un sabor muy particular. Es el plato preferido de mi gordito así que ahí va su antojito de fin de semana. Provecho.#yomequedoencasa
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/3836625
Comentarios