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Costillas ahumadas bbq con chile
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Una foto de Costillas ahumadas bbq con chile

Costillas ahumadas bbq con chile

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#yomequedoycocinoencasa simplemente delicioso, las acompañamos con arroz blanco y ensalada tropical, recomendadas, mi familia me dice que subirán kilos en esta cuarentena 🤣🤣

#yomequedoycocinoencasa simplemente delicioso, las acompañamos con arroz blanco y ensalada tropical, recomendadas, mi familia me dice que subirán kilos en esta cuarentena 🤣🤣

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Costillas ahumadas bbq con chile

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#yomequedoycocinoencasa simplemente delicioso, las acompañamos con arroz blanco y ensalada tropical, recomendadas, mi familia me dice que subirán kilos en esta cuarentena 🤣🤣

#yomequedoycocinoencasa simplemente delicioso, las acompañamos con arroz blanco y ensalada tropical, recomendadas, mi familia me dice que subirán kilos en esta cuarentena 🤣🤣

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Ingredientes

4 raciones
  • 800 gramoscostillas de cerdo ahumadas previamente y con sal
  • 5ajos rallados
  • 1cebolla rallada
  • 1pimentón rallado
  • al gustoPimienta roja (Chile)
  • al gustoSalsa soja
  • 1 cucharaditacúrcuma
  • 1 cucharaditaaceite de oliva
  • El jugo de un limón
  • 1/2 cucharaditacaldo desmenuzado disuelto en agua 1/2 taza
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Paso a paso

  1. 1

    Calentar el aceite de oliva, y agregar las costillas

    Foto del paso 1 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
    Foto del paso 1 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
  2. 2

    Sofreír por los lados

    Foto del paso 2 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
    Foto del paso 2 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
  3. 3

    Añadir la cúrcuma y el chile, sofreímos, añadir el pimentón, ajo y cebolla

    Foto del paso 3 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
    Foto del paso 3 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
  4. 4

    Sofreír, añadir la salsa de soja

    Foto del paso 4 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
    Foto del paso 4 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
  5. 5

    Añadir el caldo disuelto en el agua y el jugo del medio limón y dejar cocinar por 15 minutos

    Foto del paso 5 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
    Foto del paso 5 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
  6. 6

    Destapar y agregar la salsa bbq y mover. Dejar por 5 minutos hasta que reduzca un poco.

    Foto del paso 6 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
    Foto del paso 6 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
  7. 7

    Listas para disfrutar

    Foto del paso 7 de la receta: Costillas ahumadas bbq con chile
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dra. Eidis Diaz Torres le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/11948741
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Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
jueves, 02 de abril de 2020 a las 08:13 PM
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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