Quesillo de Pan o Torta de Pan
Esta es una receta muy rápida y rica, es especial para esa ocasión especial que se nos presenta de imprevisto y no queremos aparacernos con las manos vacías
Quesillo de Pan o Torta de Pan
Esta es una receta muy rápida y rica, es especial para esa ocasión especial que se nos presenta de imprevisto y no queremos aparacernos con las manos vacías
Paso a paso
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El primer paso es licuar la leche en polvo con el agua, si es tibia mejor... o en su defecto puede ser leche envasada, es decir ya preparada, comprada en el supermercado
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El segundo paso es trocear el pan campesino en pedazos pequeños pero no miniaturas
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El tercer paso es echar en un bowl el pan campesino troceado y la leche, y dejarlo reposar de 15 a 20 minutos
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El cuarto paso es verter en la licuadora el pan con la leche que tenemos reservados, y los demás ingredientes antes mencionados (probablemente lo tendremos que hacer dividiendo la mezcla puesto que no cabe todo en la licuadora)
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El quinto paso sería luego de tener lista la mezcla, tomamos un molde de aluminio donde podamos hacer la torta, también puede ser en una quesillera y vamos a hacer un caramelo con 1 taza de azúcar y aproximadamente 2 cdas de agua. Dejamos que eso llegue al punto de ebullición en el cuál las partículas de azúcar ya estén disueltas.
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El sexto paso es darle vueltas al molde en donde se hizo el caramelo para de esta forma crear una especie de capa protectora, algo así como cuando enharinamos las tortas. Es decir vamos a esparcir el caramelo por todo el molde de forma rápida y con el caramelo caliente.
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El séptimo paso es verter la mezcla en el molde (para este paso tenemos la opción de meter la torta al horno con un fuego intermedio o la podemos hacer en baño de María)
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Nota 1: si es en baño de María tiene que estar tapado el molde en donde se va a preparar la torta y tardará aproximadamente unas 2 a 4 horas en estar listo, todo depende del gas que se tenga y de los utensilios adecuados para el proceso. Yo por ejemplo meto mi molde de quesillera con tapa a una olla con agua hirviendo y pongo la llama alta (hay que estar pendientes de agregar más agua a la olla para que no se seque)
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Nota 2: si decides hacerla horneada, metes el molde sin tapa en el horno a fuego intermedio
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Nota 3: en cualquiera de las formas que se haga, hay que estar revisando de vez en cuando su cocción
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Nota 4: esperar que se enfríe para desmoldarlo
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Nota 5: que lo disfruten, me envían a ver que tal les quedó!
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