Este es un rico plato de la costa peruana sobre todo de Lima. Espero les guste!! 🐠 🐟

Un plato muy requerido en todos los restaurantes y las casas, por su delicioso sabor y su acidito que agrada a los paladares.

Plato peruano que prepara en la costa del Perú, se puede servir frío o caliente, acompañado de arroz blanco o pan.

#favoritas#delantaldorado#favoritosdepapá

Una receta muy rica que se come más sabrosa de un día para otro. Déjate cautivar por este pescadito frito acompañado de sus cebollitas.#favoritas#escabechedepescado

#MiCocinaAbecedario de la A a la Z, hoy toca con la "P"Puedes prepararlo con perico o un pescado de carne blanca, aunque hay quienes juran que el mejor escabeche se hace de bonito o pescado de carne oscura.Servir con lechuga.

Un almuerzo fácil y rico!

Voy bastante tiempo tratando de preparar algo nuevo. Desde que llegué a Lima, entre acomodarme en casa y el trabajo ha sido muy difícil, pero hoy lo logré: un rico escabeche de pollo para compartir con mi papá.

Preparación completamente saludable y que proporciona proteínas, carbohidratos y grasas.

#delantaldorado #yomequedoencasa

#delantaldorado

#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 #cookpadhomeacademy ( https://cookpadhomeacademy.com/ ) Una receta que aprendí de Lily Mariaca en uno de los talleres online vía zoom. Pero esta vez le agregue tomatito, culantro y perejil 😋, deliciosa receta 🙌🙌🙌Graciassss Lily😍 🙌 y ahora a festejar comiendo con Eva Ayllon🎶 yeaaaa 💃🏻

Escabeche de pollo como el de nuestras abuelitas. recomendaciones, comerlo frío!

Un clásico peruano. Lo puedes hacer con el pescado que quieras. En esta ocasión encontré corvina fresca.#fiestaspatrias

Versión 2

Amiguitas como les venía comentando, tengo una pieza importante de un pez llamado Bonito. Acá en Perú, este pez es perfecto para hacer esta preparación que les voy a compartir, es el pez bandera. Antes de empezar debo decir que, hay muchas maneras de preparar nuestro exquisito escabeche, hay ingredientes que podemos reemplazar si No tenemos, tu le pones unos, Yo le pongo igual u otros, y al final lo que cuenta es el resultado. Que te digan, wowww que rico te quedo, eso es ya un gran regalo para las que cocinamos. Si Yo le pongo ingredientes diferentes al tuyo, es porque así me han explicado, como decimos de boca a boca, va corriendo las recetas. Yo lo preparo, y si queda ummm súper deli, inmediatamente les ragalo la recetita, con toda la confianza del mundo, porque queda de lujo. Ojo con eso, jamas compartiria algo, que realmente no queda bien. Es más, para preparar este platillo que viene de épocas de nuestros abuelos y antes, puedes usar cualquier pez, es valido. Obviamente No va a quedar igual, ellos nos enseñaron a comer Bonito, un pez que es bien cómodo, pero por su color, espinas y más, a veces no se compra, Yo, estoy rescatando esa idea, a mi, si me gusta como queda, es bien rico, y te digo más, puedes guardarlo en la refrigeradora 2 o 3 días, y se pone más rico aún. Te cuento como lo hice...

Esta receta la aprendí en el taller de Cookpad Home Academy dictado el año pasado por Lily Mariaca, es una receta muy fácil y deliciosa, una opción diferente al tradicional pescado frito.

#micocina Inspirada en mis terruños.

Este plato es el favorito de mi hermano menor y cada vez que llega de viaje mi mamá no duda en engreirlo con esta delicia. Les comparto mi receta, que lo disfruten 🤩 🤩#delantaldorado

#delantaldoradoReceta peruana versátil ya que se puede hacer con pollo o con pescado, sabrosa. https://youtu.be/9v5Yda53Tmc

#MiCocinaUnos de los platos que a los peruanos les encanta es la Chanfainita, debido a su sabor producido por sus protagonista: bofe y papas cortadas en cuadraditos.

Amiguitas preparé un rico escabeche de pescado peruano. Hay platos que como estuvieron desapareciendo de nuestra gastronomía, plato de las abuelas, platos que solían preparar nuestros padres, y que hoy por hoy amenazan con perderse. Afortunadamente, estos platos deliciosos están nuevamente reapareciendo con mucho brillo en nuestras mesas. Este es el caso de nuestro rico escabeche de pescado y por qué no, de un rico BONITO. Si, de Bonito, este es un pez cuya carne NO es blanca como otros, sin embargo, antes de... nuestro padres lo preparaban y Dios santo qué rico, una delicia. Pues bueno, preparé este suculento escabeche tal cual y con todo. Te digo más, me ha quedado de lujo... nada que envidiar a peces de carne blanca, además, está a muy buen precio en los mercados, increíble... 1 pez bonito de casi 3 kilos 1/2... me costó apenas, 24 soles qué tal? Al cambio no llega ni a 10 dólares, y sale un montón... cuál es el truco para que quede súper mega deli? prepararlo desde el día anterior, y si son 2 días MEJOR Aún....te cuento cómo lo hice...