Brownie
Desde hace muchos años el brownie ha sido una de mis recetas de postre favorita. En esta ocasión la he madurado un poco haciendo algunas modificaciones a la receta que acostumbraba hacer. Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!
Brownie
Desde hace muchos años el brownie ha sido una de mis recetas de postre favorita. En esta ocasión la he madurado un poco haciendo algunas modificaciones a la receta que acostumbraba hacer. Espero que lo disfrutes tanto como nosotros!
Paso a paso
- 1
Picar el chocolate y derretir junto a la mantequilla en el horno microondas en 2 tiempos de 30 segundos. Esta parte es muy importante para que no se queme. En cada retirada, mover con un tenedor hasta que se una todo. Dejar a un lado para que refresque.
- 2
En un bowl unir los huevos con el azúcar y la vainilla. No batir los huevos para que no tomen aire y de esta manera obtener un brownie compacto.
- 3
Una vez se haya enfriado la mezcla de mantequilla y chocolate, añadir a la del azúcar poco a poco y mezclar bien. A esta mezcla, con ayuda de un colador o tamizador, agregar la harina y la cocoa. Mezclar todo con una espátula (no batir).
- 4
Por último agregar las nueces, mezclar y llevar a un envase para horno (yo utilicé uno tamaño 7"por 7") con papel antiadherente previamente engrasado, prefiero esto para poder desmoldarlo mejor. Antes del horno le puedes agregar arriba pepitas de chocolate o más nueces, o m&m o lo que prefieras para decorar, yo le he puesto unas líneas de sirope de chocolate, esto es opcional.
- 5
Llevar al horno a 180 grados celsius por 40 minutos y listo! La terminación del brownie caliente es blanda, no te vayas a confundir pensando que no está listo, puedes entrar un cuchillo en el borde, o bien tocar la superficie y que esté blando en pastel pero compacta la superficie.
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