#delantaldorado

Escabeche de pollo como el de nuestras abuelitas. recomendaciones, comerlo frío!

#saboresperuanos Quiso ser un escabeche de pollo pero no tenía ají amarillo que es uno de los ingredientes de este riquísimo plato peruano 🙈 Eso sí, usé los demás ingredientes que lleva el escabeche así que realmente tenía sabor a escabeche 😋

Vi el encurtido de coliflor de Amaru 😋 y me provocó hacer este escabeche #favoritas

Voy bastante tiempo tratando de preparar algo nuevo. Desde que llegué a Lima, entre acomodarme en casa y el trabajo ha sido muy difícil, pero hoy lo logré: un rico escabeche de pollo para compartir con mi papá.

Aquí les traigo una receta de una persona muy especial. Ojalá y la vuelva a ver pronto pues es una gran amiga del extranjero. Espero que la disfruten. " no hay que vivir en el pasado pues te gana la melancolía, no hay que vivir en el futuro pues te gana la ansiedad, vivamos el presente que es un regalo, su nombre lo dice" #SOS #delantaldorado

#delantaldorado

Un almuerzo fácil y rico!

#delantaldorado #fiestaspatrias. En esa ocasión con muslitos enteros deshuesados.

Receta del sur del Perú. San Vicente de Cañete -Lima

Un clásico peruano. Lo puedes hacer con el pescado que quieras. En esta ocasión encontré corvina fresca.#fiestaspatrias

un plato tradicional de Perú con sabor a pescado un poquito picantito por el ají amarillo que le da el sabor y combinación súper deliciosa.#almuerzo#

#caminodefelicidad Esta receta se la dedico a Rita que ayer compartió su receta y justo tenía panceta así que decidí prepararla, qué cosa para más rica, literal para chuparse los dedos 😋 Muchas gracias Rita! 🤗

Plato frío para tener siempre en la heladera

#bicentenario Una receta sencilla, para esos días de poco tiempo, pero deliciosa

#calendario No tenía todos los ingredientes para un escabeche por eso hice esta versión "escabechada" 😊

#comidacriolla 🇵🇪🇵🇪 #cookpadhomeacademy ( https://cookpadhomeacademy.com/ ) Una receta que aprendí de Lily Mariaca en uno de los talleres online vía zoom. Pero esta vez le agregue tomatito, culantro y perejil 😋, deliciosa receta 🙌🙌🙌Graciassss Lily😍 🙌 y ahora a festejar comiendo con Eva Ayllon🎶 yeaaaa 💃🏻

#saboresperuanos Vi la receta de Rita y decidí probarla, simplemente deliciosa 😋

#aromasfestivos Nada como el olor del cerdo horneándose, sin duda para mí un olor muy navideño 😋😍

Esta receta se puede hacer con cualquier pescado , pero el bonito es uno de los pescados más nutritivos y posee alta cantidad de ácidos grasos como el omega 3 y 6 lo cual lo hacen el elegido en mi caso , además su textura que no es tan blanda hace que sea ideal para esta preparación ya que deberá permanecer un día sumergido en la mezcla de escabeche para que quede perfecto , es un plato que se puede comer frío , tibio o caliente y se puede comer como entrada o plato principal .

Una receta #vegetariana y con poquito picante para los más pequeños :) #recetavegetariana

Amiguitas preparé un rico escabeche de pescado peruano. Hay platos que como estuvieron desapareciendo de nuestra gastronomía, plato de las abuelas, platos que solían preparar nuestros padres, y que hoy por hoy amenazan con perderse. Afortunadamente, estos platos deliciosos están nuevamente reapareciendo con mucho brillo en nuestras mesas. Este es el caso de nuestro rico escabeche de pescado y por qué no, de un rico BONITO. Si, de Bonito, este es un pez cuya carne NO es blanca como otros, sin embargo, antes de... nuestro padres lo preparaban y Dios santo qué rico, una delicia. Pues bueno, preparé este suculento escabeche tal cual y con todo. Te digo más, me ha quedado de lujo... nada que envidiar a peces de carne blanca, además, está a muy buen precio en los mercados, increíble... 1 pez bonito de casi 3 kilos 1/2... me costó apenas, 24 soles qué tal? Al cambio no llega ni a 10 dólares, y sale un montón... cuál es el truco para que quede súper mega deli? prepararlo desde el día anterior, y si son 2 días MEJOR Aún....te cuento cómo lo hice...

#delantaldorado #fiestaspatrias Gracias a Romy por esta riquísima receta, un pollito que acompañó a mi quinua 😋

#MiCocinaAbecedario de la A a la Z, hoy toca con la "P"Puedes prepararlo con perico o un pescado de carne blanca, aunque hay quienes juran que el mejor escabeche se hace de bonito o pescado de carne oscura.Servir con lechuga.

Preparación completamente saludable y que proporciona proteínas, carbohidratos y grasas.

#delantaldoradoPuedes colocarlo en la carne cruda de la parrilla o como acompañante de carnes cocidas.