Hacer hervir una olla con un litro de agua, una vez que rompa hervor colocar los brócoli por 5 min hasta que estén tiernos retirar y dejar enfriar..

Batir los huevos, condimentar a gusto y colocar el brócoli cortado bien chiquito batir bien todo... en una sartén calentar a fuego bajo con un chorrito de aceite y colocar la mezcla hasta qye esté bien cocinado, dar vuelta y colocar el queso y tiras de morrón hasta qye se cocine todo!.. y servir... yo lo acompañé con mucho limón lo cual no utilizo Sal