Salsa de jitomate base

Esta salsa es una base para la mayoría de las comidas mexicana por lo que prepararla es de gran ayuda para elevar el sabor de los platillos.
Salsa de jitomate base
Esta salsa es una base para la mayoría de las comidas mexicana por lo que prepararla es de gran ayuda para elevar el sabor de los platillos.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir los jitomates junto con el chile de su preferencia.
- 2
Cuando las cáscaras de los jitomates estén rotas, se retiran de la lumbre para llevarlos a la licuadora junto con el chile, licuar todo: los ajos, la cucharada de sal y las capas de cebolla. (Se puede usar agua de la cocción para licuar mejor, pero recuerda que entre más agua menos espesor tendrá la salsa).
- 3
Poner una cacerola u olla a fuego medio con un chorrito de aceite para acitronar otras capas de cebolla
- 4
Verter la mezcla de la licuadora, en la cacerola hasta que llegue a punto de ebullición. (En este paso se puede colar la salsa para evitar las cáscaras de chile y del jitomate).
- 5
Adicionalmente se le puede agregar ramas de tomillo, hojas de laurel, algún otro chile entero o especia que complemente su platillo.
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#delantaldorado Me voy por España con la famosa Paella muy popular y conocida por todos, lo estoy haciendo muy casera y con ingredientes que tengo en casa y esta vez con pechuga de pollo y cerveza que le da un sabor muy bueno al arroz aprovechando la cuarentena en familia, pasando todos por un momento que nadies pensó ni pudo calcular la dimensión y tamaño de lo que iba a pasar, >aquí en Japón se esta trabajando normal pero las personas guardan distancia y respecto que es lo más importante >en casa también se puede trabajar muchas personas lo están haciendo para evitar salir a la calle> >aquí no nos prohíben las salida pero cada uno tiene que ser consciente de uno mismo porque el riesgo es para nosotros mismo> si hay que salir hay que protegernos con lo más necesario para evitar contagio, al regresar a casa desinfectarnos bien < #RESPETALACUARENTENA yenit julia tajiriSalsa de tomate casera
aprovechando la época del tomate prepare esta deliciosa salsa casera al estilo y sabor de Doris perfecta> que nos sirve para darle un toque especial a varios platos ..como las pizzas, pastas, ñoquis, lasañas, ravioles etc yenit julia tajiri
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