#CAMINODEFELICIDAD Me gustan muchos los encurtidos de cualquier tipo de vegetales, queda delicioso para cualquier ocasión como acompañantes o comerlo con tostada > y en casa no falta aprovechar los vegetales de la temporada > me gusta hacerlo con toda la cáscara de las berenjenas para aprovechar y no desperdiciar nada ya que en las cáscara contiene muchas vitaminas y la preparación es bien rápida que no nos quita tiempo #ESCABECHEDEBERENJENASCASERAS#

PeruvianCheft || Cocina Peruana || Salsa Chimichurri PeruanaEsta salsa chimichurri muy popular en las pollerías peruanas, una salsa para acompañarla con pollo a la brasa, con choripan con papas fritas y más, demasiado buena para que esta salsa sea más rica cada vez necesitará ser macerada por algunos días en la refrigeradora, recuerda que si quieres ver este video de la preparación de nuestra salsa puedes hacerla en la plataforma de YouTube te dejare el link aquí......https://www.youtube.com/watch?v=9ZtaZSabw00

El rocoto es un ají muy picoso oriundo de nuestro País. A muchas personas les encanta, con El se hacen muchos ricos platos, cremas y salsas. Hoy prepare un chimichurri muy fácil y económico.

Esta vinagreta tiene similar sabor al de las pollerías 🤩

Un asado siempre es motivo para preparar dándole un toque bien jugoso y lo pueden acompañar con algún guiso, menestras, en esta ocasión lo acompañé con garbanzos > su preparación es rápida y con todos los vegetales que le agreguen va a ser que se torne jugoso y le va dar más cuerpo al asado > #ASADOCRIOLLODECERDOJUGOSO#

#delantaldoradoPuedes colocarlo en la carne cruda de la parrilla o como acompañante de carnes cocidas.

Esta es una rica salsa, muy fácil de preparar. La base de esta salsa es el Perejil y el Culantro, de ahí su color. Es perfecta para todo tipo de carnes, especialmente para las parrillas, pero también puedes usarla cuando haces un Pollito al Horno, Pescado y demás. Los Argentinos la usan muchísimo, pero hoy por hoy, ya la usamos todos. Hay varias maneras de prepararla, Yo la hago así. #RecetasFrescasVerano

A veces ya no se me ocurre qué hacer para el almuerzo así que esta vez improvisé con un chanchito asado en olla 😊

#MiRecetario#ComidaCriolla#MiRecetarioEl día de hoy les presento un plato con sazón peruana, este delicioso plato es de origen francés pero que se prepara en muchos lugares del mundo y también lo tenemos presente en la cocina peruana como una receta más sencilla y más a nuestro estilo, ideal para eventos importantes como un cumpleaños o domingos o almuerzos especiales. Con esta receta no hay pierde

#Calendario Un asado muy tradicional con carne especial para asado generalmente en la virada del año me gusta comer así, asados en muchos estilos y este es uno de ellos como se acostumbra en casa el pavo o pollo lo que es aves lo como para Navidad porque muchos dicen quien come aves para comenzar el año siempre van para atrás 🤩 siempre escuché decir eso entonces para mi tiene que ser un plato que no sea con aves > si les gusta le agregan ajíes y si no lo comen así como está y listo eso es a gusto de cada comensal #ASADOCRIOLLODERESPICANTE#

#HomenajeAmamá #IngredienteSecreto #DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasaEstando en modo cuarentena, hay algo que le gusta comer a mamá y es la pizza, algo que no lo hacía anteriormente, así que donde manda Capitán no manda marinero y había que engreírla, no soy un experto haciendo pizzas, es más no soy un frecuente consumidor de ellas, pero manos a la masa, el ingrediente secreto (le agregué azúcar rubia).

para hoy tenemos una receta muy deliciosa semi agridulce de pollo con salsa de piña y vegetales riquísima para acompañarlo con arroz ... #BatalladeCocina #Pollo

El olluquito típico de la sierra de nuestro país, comerlo es una delicia, saludable y económico!

#DELANTALDORADO Para los amantes de ensalada aquí les traigo una rica ensalada con muchos nutrientes para reforzar nuestra salud como es la beterraga con muchos beneficios como ven no quita tiempo súper sencilla perfecta para estos días de calor hay que incluir muchos vegetales a nuestra alimentación diaria bien balanceada #StayHome #RespetalaCuarentena #

#yococinoencasaSi quieren ver el vídeo completo de como lo cocine, pueden entrar al facebook de Cookpad Perú 😁 #yomequedoencasa

PeruvianChef || Cocina Peruana || Pollo Peruano - Oriental al HornoNuestro pollo al horno es una receta muy tradicional que les va a encantar, este plato tiene una combinación perfecta y es acompañada con diversas ensaladas como la ensalada rusa, la podemos comer en Navidad, año nuevo o para algún día especial. Te recomiendo preparar este plato, la misma receta podrías utilizar para aderezar diferentes tipos de carne como la del pavo la del cerdo. Te dejaré el video de nuestra preparación en nuestro canal de YouTube.https://www.youtube.com/watch?v=aCTMdSrjzbM

#delantaldorado #SOS Soy una amante de las pastas, por eso hoy hice esta variación con aceite de oliva que es muy beneficiosa para la salud y algunos añadidos más 😋

#DESAFIOFIT De la huerta a la olla podemos sacar el máximo provecho a nuestros alimentos uno de los pilares de la cocina consiste en conservar correctamente los alimentos, en este caso existen varios métodos que permiten conservar por mucho tiempo los ajíes, contiene vitamina C pero comer moderadamente sin abusar del exceso >o también si no vas a usar mucho congelarlo y utilizar cuando te sea necesario > retirar las pepas y guardarlo bien > de esta manera se conservará sin peligro de malograrse > o también llevarlo al horno y luego triturarlo y tenemos el famoso ají en polvo, contiene muchas vitaminas, es bueno utilizarlo cuando tenemos gripe porque nos protegen de los gérmenes que atacan nuestro cuerpo, mantiene firme la inmunidad > hay variedad de ajíes pero este es unos de ellos muy poderoso > #AJIROJODECAYENACASEROESPECIAL#

Esta fue el almuerzo de hoy! Me salió como nunca, últimamente voy mejorando mi sazón en mis platos y cuanto más rico me sale, más ganas tengo de compartirlo con ustedes para que también puedan disfrutarlo.

#micocina Un plato muy rico, sencillo y rápido de hacer para cuando no hay mucho tiempo, o ganas, de cocinar.

Para acompañar carnes y chorizos.#delantaldorado

Hola, el día de hoy se me ocurrió preparar un pollo tipakay, personalmente soy muy amante del chifa y llevamos tiempo sin comerlo y extrañándolo mucho, esta receta es familiar, y quiero compartirla con ustedes, la aprendí a preparar de mi padre y mi tía, muy fácil, solo es cuestión de ponerle ganas y amor a la preparación, y todo sale bien, sin más que decir, vamos con los ingredientes, sígueme ;)

Quería hacer pastas de algún tipo y en el súper mercado me crucé con un paquete de ravioli y dije por que no...👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳👨🏼‍🍳💪😎 Hace tiempo no degustamos en casa y me anime.

#finde Juntando todos estos nutrientes son de alto valor, ricos además de ser deliciosos y versátiles, los espárragos son unos de los vegetales más balanceados, buena opción para tu mesa mezclando los frijoles, tofu con los vegetales muy exquisito y nutritivo con un buen aliño, es una deliciosa ensalada con ingredientes básicos, fácil, rápido, económico, esta al alcance de todos #COSTA #delantaldorado

Comí cuando fui a México y me gustó cuando la probé. Ahora probé a hacerlo y me salió. Solo que está picante. Espero que te guste.

Este pollo tiene un peso menor de 1 kilo, por lo que la cocción es rápida y queda jugoso. Podrás comerte hasta los huesitos por lo tierno que es…

Las lentejas de los lunes no pueden prepararse como guiso solamente... en este verano aprovechemos en prepararlas en una fresca ensalada 😋

#delantaldorado #yococinoencasaconcookpad A falta de tomates, son buenos los zucchinis 😉 Así aprovechamos todas las verduras que tenemos en la refri, todo se usa, nada se desperdicia 😋

#yococinoconcookpadencasa... #delantaldorado... No sabía cómo hacer la salsa, ya que no tenía todos los ingredientes... Así que me arriesgué a inventar esta salsa con lo que tenía y salió muy rico...

Una de las estrellas de nuestra comida hoy la traigo de vuelta a casa de dónde salió y dónde debió quedarse abrazando familias enteras, gracias al origen del mestizaje y la inmigración China a fines del siglo XIX un plato que hoy me recuerda que estos 30 millones de peruanos estamos luchando la mayor de nuestras batallas con corazones que arden más que el fuego intenso que necesita este plato. Te amo y te extraño país de mis amores.