Alistar todos los ingredientes que vamos a necesitar para preparar esta receta. Empecemos:

Lo primero que debemos hacer, para poder preparar los macarrones con chorizo es cocinar la pasta. Para esto colocamos una olla, con agua suficiente que cubra la pasta y se pone a calentar con una pizca de sal y un chorro de aceite. Cuando esta olla hierva, incorporar la pasta, por unos 20 minutos...

Nota del 👩‍🍳Chef: Si tienes más comensales, puedes añadir más cantidad de pasta, teniendo en cuenta que se suele emplear 100 gr por persona... Cuando los macarrones estén bien cocinados, escúrrelos y resérvalos con un chorrito de aceite de girasol, por encima o una cucharada de mantequilla para evitar que se sequen... Importante!!

Ahora llego el momento de preparar el "Sofrito para los Macarrones". Para esto se sofríe con un poco de aceite la cebolla previamente pelada y picada, el ajo también picado muy fino y los pimientos cortados en cuadraditos... Sigamos:

Cuando ya!! esté cocinado y listo el sofrito, se incorpora los chorizos cortado en rodajas no muy gruesas y freírlos para que sus sabores se impregnen...
Cuando esté ligeramente frito, ya! por último se le incorpora la salsa de tomate, mezclarlo bien y cocínarlo todo junto unos minutos más.... Luego, puedes añadir los macarrones y mezclarlos con el sofrito o servirlos con la salsa por encima. El gusto, que tengas lo escoges tu..

Ya! llego la hora de servir, si tienes queso se lo agregas, sino los dejas solos con la salsa de chorizos.. Lista la receta!! Que los comensales vengan a comer este deliciosas pastas..😋. Nos vemos pronto con más recetas..