Empanada de calabacín
#abecedario
La E🙌🏻
Pensada para los vegetarianos pero comida por todos!!
Empanada de calabacín
#abecedario
La E🙌🏻
Pensada para los vegetarianos pero comida por todos!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos 2 de los huevos a cocer.Los tendremos 10 minutos desde que empiezan a hervir.
- 2
Mientras,pelamos y troceamos la cebolla.Le ponemos un chorreon de aceite,tapamos y metemos en el microondas a máxima potencia durante 6 minutos.Comprobamos que está hecha,si no vamos metiéndola a intervalos de 2 minuto.
- 3
Pelamos y cortamos a lo largo el calabacín.Luego lo hacemos rodajas.Lo metemos en el microondas de la misma manera que la cebolla.Empezamos metiéndolo 10 minutos y vamos viendo.
- 4
Una vez hechos y fríos los huevos,los pelamos y troceamos.Añadimos el calabacín, la cebolla y mezclamos.
- 5
Le ponemos el queso,sal y pimienta al gusto y volvemos a mezclar.
- 6
En una superficie de trabajo ponemos una de las placas de hojaldre.Le pasamos un poco el rodillo y extendemos la mezcla que habíamos hecho.
- 7
Tapamos con la otra masa de hojaldre.Cerramos muy bien los bordes.
- 8
Batimos el otro huevo y lo utilizamos para pintar la empanada. Hacemos agujeros con un tenedor
- 9
La metemos en el horno,que antes habremos precalentado durante 10 minutos a 200 grados.La tendremos a 180 grados, durante 30 minutos, con calor arriba y abajo a media altura.
- 10
Dejamos que enfríe un poco y servimos templada.Espero que os guste!🤗
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