Pencas de acelga a la plancha

Porque se pueden aprovechar para hacer algo rico, en casa las pencas no se tiran. Se podrían hacer también fritas, pero probé con sartén de hierro y quedaron perfectas.
La mezcla la hice sin harina de trigo, pero si preparas con harina, leche y huevo como para panqueques, seguro funciona perfecto.
Pencas de acelga a la plancha
Porque se pueden aprovechar para hacer algo rico, en casa las pencas no se tiran. Se podrían hacer también fritas, pero probé con sartén de hierro y quedaron perfectas.
La mezcla la hice sin harina de trigo, pero si preparas con harina, leche y huevo como para panqueques, seguro funciona perfecto.
Paso a paso
- 1
Cortar las pencas del tamaño deseado. Ponerlas a cocinar al vapor por 10 minutos máximo, que no queden muy blandas.
- 2
Preparar la mezcla poniendo en mixer o licuadora los ingredientes, añadir agua si es necesario, para dejarla tipo mezcla de panqueques. Condimentar a gusto.
- 3
Pasar las pencas por la mezcla y llevar al sartén caliente (o plancha). De ambos lados hasta que dore.
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