Paso a paso
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Escoger y lavar el trigo, luego ponerlo a cocinar en una olla con agua, al primer hervor botan el agua y retornan el trigo a la olla, esta vez le agregan agua hirviendo (tener una tetera con el agua que esté hirviendo, no debe estar fría) hasta que tape el trigo, le ponen la hoja de laurel y dejan que cocine.
- 2
Mientras tanto van haciendo el aderezo, en una sartén colocar aceite, la cebolla picada, salpimentar, el ají amarillo y el orégano, mueven todo bien que se mezcle y fría, una vez frito lo agregan a la olla del trigo que se viene cocinando.
- 3
Si tienen queso picado en cuadritos se los pueden agregar y el perejil, como yo esta vez no tenía ninguno de ellos no le eché pero sale igual de rico, dejan que cocine por unos 10 minutos más y prueban si la sazón está bien.
- 4
Poner a sancochar los huevos hasta que enduren, una vez listos, que enfríen y los pelan.
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Transcurridos los 10 minutos y habiendo comprobado que la sazón está bien para ustedes, apagan el fuego y sirven calientito, los acompañé con huevos duros en vez de arroz, una delicia! 😋
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