Torta de manzana invertida
Anabella Cicchetti @anabella_cook
Paso a paso
- 1
Para el caramelo yo siempre hago a ojo, pero le agrego un poco de manteca para que sea más líquido y pueda manejarlo mejor. Pasar el caramelo al molde(NO PONER ACEITE NI NADA ANTES DE ESTE PROCEDIMIENTO SINO NO SE PEGA) acomodar las manzanas cortadas y rellenar hasta los bordes
- 2
Prender el horno al máximo
- 3
Agregar en un bowl los huevos y el azúcar, batir (yo tengo batidora eléctrica) hasta que se espume bien hasta el punto letra (son 10' aproximadamente)
- 4
Agregar la harina leudante (tamizada) de a poco y ayudar con una espátula haciendo movimientos envolventes(despacio) así no se baja la esponjosidad de la preparación
- 5
Una vez ya unido todo pasar al molde y acomodar a penas si así se desea (no golpear sobre la mesada porque eso hace que también se baje la preparación)
- 6
Meter el molde al horno dejar 10 min. Bajar a fuego medio y dejar que se siga cocinando. Depende el horno es lo que tarda pero yo en 25' o 30' ya lo tengo listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anabella Cicchetti le encantará ver cómo quedó.
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