Existen diferentes versiones de este plato. En Perú lo preparamos con papa, choclo queso, huacatay y el protagonista: el zapallo. Les comparto esta receta a mi estilo. Es una receta sencilla 🤩

Una herencia del amor de mi abuela y nuestras interminables visitas a la casa en Cañete. Siempre que llegábamos nos preparaba esta receta, para mi fue un súper reto prepararla por primera vez.

A disfrutar la #papa !!!

el soufflé también fue inventada en Francia es una de las recetas simbolo de la culinaria francesa> es de sabor y textura delicioso puede ser dulce o salado es unos de los clásicos Frances más famosos del mundo detras de todo hay muchas historias y nombre que inventaron el soufflé #familiar

#caminodefelicidad Esta receta está sacada de un libro de cocina que data del año 1955, el cual por circunstancias de la vida me fue heredado por mi suegra. Esta receta aunque es bastante sencilla conquistará tu paladar y será un buen acompañante para tus comidas.

Celebrando el Día de la Papa hoy 30 de Mayo 2021, quise hacer una innovación a la Papa a la Huancaína original que es con ají amarillo, preparándola con pimientos para que la gente que no es del Perú también se atreva a preparar este rico plato.

Preparar puré es lo más sencillo que hay, muchas formas de preparar para llegar a lo mismo, un Rico y cremoso Puré. No solo de papa, hay puré de Verduras, Puré de Papa con Espinacas y más. Ahora te presento mi preparación, busque una forma sencilla y muy fácil de hacerlo sin tanta cosa, antes la preparaba de diferente forma, más ingredientes, pero esta versión es más fácil y económica para que la puedas hacer.

Hace un tiempo tuve un examen de cocina para el cual nos pidieron crear un plato y usando al menos 2 tipos de cocción, este fue el resultado. Creo que se puede considerar como una creación novo-andina por la utilización de la papa y el queso Paria que es típico de la ciudad de Arequipa. Le puse "Patata Rellena" para no confundirlo con la "Papa Rellena" que es un plato típico del Perú. Espero sea del agrado de ustedes y que en caso lo preparen compartan una foto para saber si fue de utilidad. Gracias!

Es unos de los platos más emblemáticos y consumidos por todos los peruanos ... Esta comida sólo se preparaba en la época de cosecha de papa, como forma de agradecimiento ala tierra.

El rocoto es uno de los ajíes tradicionales del sur peruano. Es un ají que podemos encontrar en gran variedad en Perú y Bolivia.Esta es una sencilla crema de rocoto y su preparación es casi igual a la Huancaina, la diferencia es que es notablemente más picante, justo para los amantes de este tipo de comidas, es una entrada muy sabrosa y picante.En esta oportunidad les comparto mi forma de prepararla, es de los que más me gusta entre los platos típicos de la hermosa ciudad de Arequipa.

Esta receta la vi en redes y me animé a cocinarla. Por sus ingredientes y también porque es rendidora.

Este plato es una fusión entre la causa y el pastel de papa, es absolutamente delicioso. Asegurao.

#mitortafavorita esta semana fue el cumpleaños de mi esposo y quería una torta de chocolate, esta torta fue la elegida, era la primera vez que hacía una torta tres leches, pero resultó muy bienLa receta del merengue italiano es de @rominastricker, la vi en su canal de youtube y resultó excelente, era la primera vez también haciendo este tipo de merengue

Esta receta me la dio una nutricionista para ayudar a aumentar la hemoglobina, es muy bueno, rico y es suficiente como para un desayuno nutritivo o cena, es rápido y sobre todo económico.

Cuando se está lejos del país de origen , existen 2 cosas se se pueden extrañar inmensamente ( en lo personal ) 1 la familia 2 las comidas típicas a la que estamos acostumbrado a comer por muchos años .Es que en muchos países donde podemos estar no se encuentran los ingrediente originales para hacer estas comidas que bastante recuerdo nos traen , por eso debemos remplazar con algún otro ingrediente buscando obtener el mismo sabor o textura .Las CACHAPAS es unas de las comidas tradiciones en Venezuela , su preparación es como hacer PANQUEQUES o PANQUECAS , pero esta en vez de usar harina de trigo , se hace con maíz o choclo que es procesado obteniendo una masa .Se cocina de la misma manera de los panqueques, y su relleno puede ser de queso , jamón, chancho , carne y pollo desilachada.

Este es un plato típico en la comida peruana. La hice una tarde con mi papá que le encanta esta receta y disfruto mucho cocinando juntos. La cocina une a la familia cada fin de semana a la hora del almuerzo.

Esta receta aporta nutrientes importantes para las personas que tienen anemia como las que no. Es una forma atractiva y deliciosa de incorporar una parte del pollo que usualmente no usamos.

Es un rico plato para disfrutar en familia ...lo amaran cuando prueben esta deliciosa y sustanciosa sopa del Peru para el #mundo

Está preparación especial que hicimos por el día del padre! #CocinaMundial2018 - Receta Peruana

#caminodefelicidad otra recetita heredada de la familia, en este caso mi papá me explicó como hacer este plato por lo que es su receta

el origen del mousse se remota en la Francia por primera vez aparecio en un recetario del cocinero France´s Menon pero tambien existen otras teorias se dice que fue creado por el pintor Francés Henri de Toulouse Lautrel se dice que los más famosos mousee fue el de chocolate,cafe, azafrán mousse significa (espuma)es una textura inresistible su mismo nombre lo dice es un postre muy delicado en la actualidad ya se encuentran muchas recetas diferentes>>se puede preparar tanto en dulces como salado

#saboresperuanos#entradaEs un plato típico de Perú su origen tiene varias versiones, pero la más conocida y verídica, señala que, desde fines del siglo XIX, se servía ya este plato en la región peruana de Junín. Esto debido a que el creador de su receta compraba la papa en el Valle del Río Mantaro, ubicado en Huancayo-Junín. Es así que se le dio el nombre de «Papa a la Huancayo», más tarde conocida como papa a la huancaína hasta el día de hoy. Es muy fácil de preparar. Hay varias versiones de preparar la salsa de la papa a la huancaina, esta es una de mis versiones más rápida. 

En esta semana de pruebas difíciles para los peruanos, la solidaridad es palpable. Tantas buenas obras me hacen sentir muy orgullosa de ser peruana. Ese orgullo reafirma mi compromiso para compartir la comida peruana con el mundo de una forma - yo espero - muy sencilla y ¡en especial con muchas fotos! ¡Espero que les guste!Visita la receta y el video en: http://bit.ly/2mQmIKd

#FiestasPatrias Amiguitas, otro plato bandera de mi País. Muchas formas de preparlo, cada quien tiene su forma de hacerlo, y todas las preparaciones quedan muy ricas. Cocinar es tener idea, llevarlo a la práctica y listo, con mucho Amor que le pongamos a cada preparación, nos sale bien rico, si nos faltara algún ingrediente, no importa, usemos nuestro ingenio, y el secretito PROBAR, si está a tu gusto, lo tienes. Te cuento cómo hice esta causita que me quedó de lujo... esta demás decir que la Papa es la base principal para preparar la causa, de ahí que, la papa amarilla es la papa perfecta para hacer esta delicia, sin embargo, también puedes usar cualquier tipo de papa similar a la amarilla. En mi recetario tengo otras preparaciones de causa, donde usé la papa amarilla y otras.

#delantaldorado Para hoy tenemos un plato mundialmente reconocido típico de la culinaria Peruana, en casa nos encanta esta receta y nada mejor que disfrutar un Domingo en familia > yo aparte preparé un caldo de pescado > y la leche de tigre que sobra le agregué al caldo para darle más sabor porque nada se bota ni se desperdicia >> y conseguí choclo peruano y esta vez lo acompañé con papas amarillas o también puede ser camote > por suerte aquí en Japón llegan muchos productos de mi País y así puedo darme gustos en algunos antojitos jajajjajajjajjajajj #Yococinoencasa

Esta receta es una especial ya que a mi hijita ariana le encanta también el tamal criollo y como hice el blanco también decidí hacer el rojo, muy rico con un saborcito particular.

VERSIONES muchas amiguitas. Hoy hice mi papita rellena usando una parte de: papa y otra de yuca. Así aprendí a prepararla, me queda linda, NO se pega nada, arma muy bien. No es difícil para nada. Cuando decimos papa rellena, significa que puedes usar el relleno que quieras, desde el más sencillo hasta los más elaborados. La papita rellena Peruana es uno de los tantos platos bandera de mi País. Tenemos tanta variedad de papas que podemos hacer maravillas. Sin embargo, para hacer esta preparación NO debemos usar la papa amarilla que es la que usamos para hacer puré, causas y otros. Es muy rica esta papita, pero si la usamos debemos apoyarnos con otra papita para que se pueda armar muy bien y no se pegue en las manos. Por eso digo, hay muchas versiones, te voy a contar la mía brevemente, acá en mi recetario la vas a encontrar bien explicada al detalle, como Papa y Yuca rellena, así tal cual. Siempre la hago, pero hoy cambié el relleno. Te cuento.🤔

Esta es una ensalada muy agradable que puede acompañar gratamente a diferentes platos. Incluso, se puede servir con aliño o sin aliño. Por ejemplo, para un pollo al horno o un pescado a la plancha, se puede servir sin aliño, si así se desea.

Me siento muy emocionada de compartirles esta receta muy natural del arroz con pollo con culantro, cebolla y ajos. Yo preparé este plato para mi comensal más leal: mi papá. ¿Con quién la compartes tú?Visita la receta y el video en http://bit.ly/2ny6s1P

Es un guiso muy simple, de aquellos que hacían las abuelitas. Muy fácil de hacer, y súper económico. Mi receta es para dos personas. Puedes hacer exactamente lo mismo, con Carne, Cerdo y hasta Pescado.