Mermelada de Aguaymanto casera🇵🇪

Amiguitas NO estoy perdida, estoy tomando un pequeño descanso🤗 sin embargo, como estamos en temporada del Aguaymanto que es uno de los superalimentos oriundos de nuestro País, Perú🇵🇪, poderoso antioxidante, que contiene alto contenido de vitaminas A, B, y C, además de minerales esenciales como calcio, hierro, fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir muchas enfermedades, pues no podía dejar de preparar una rica mermelada con esta fruta. Obviamente, la puedes comer tal cual, en ensaladas en lo que tu quieras🌻🌻🌻 están a muy buen precio, y son fáciles de manejar. Te cuento como hice la mermelada, súper económica y usé sólo 3 ingredientes.🍯
Mermelada de Aguaymanto casera🇵🇪
Amiguitas NO estoy perdida, estoy tomando un pequeño descanso🤗 sin embargo, como estamos en temporada del Aguaymanto que es uno de los superalimentos oriundos de nuestro País, Perú🇵🇪, poderoso antioxidante, que contiene alto contenido de vitaminas A, B, y C, además de minerales esenciales como calcio, hierro, fósforo, es perfecto para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir muchas enfermedades, pues no podía dejar de preparar una rica mermelada con esta fruta. Obviamente, la puedes comer tal cual, en ensaladas en lo que tu quieras🌻🌻🌻 están a muy buen precio, y son fáciles de manejar. Te cuento como hice la mermelada, súper económica y usé sólo 3 ingredientes.🍯
Paso a paso
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Paso 1: lavas perfectamente la fruta.
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Paso 2: en una ollita pones la fruta, y agregas el endulzante que quieras, NO AGREGAR AGUA, ojo con esto por favor🤔 y el jugo de 1/2 limón, si es muy pequeño le pones el jugo de todo el limón...mueves para que mezcle todo, trabajar a fuego medio alto.
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Paso 3: tú te vas a ir dando cuenta, cuando vaya tomando punto, POR FAVOR PRUEBA UN POQUITO PARA QUE RECTIFIQUES EL SABOR DE SER NECESARIO, esa parte la manejas Tú, hay personas que les gusta con poco dulce, nada o que tenga dulcito. Solo se va a deshacer, pero si deseas ahí mismo puedes aplastar un poquito, con cuidado la fruta. Cuando veas el fondo de la olla, ahí apagas el fuego.
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4to y último paso: debes tener listo tú envase preferiblemente que sea de vidrio, limpio, seco, le rocias un poco de alcohol. Añade la mermelada caliente, tapas y volteas el envase (poner de cabeza la tapa), esto va a crear un vacío, tapado te va a durar 3 meses más o menos, si lo abres, guardar en la refrigeradora, te durará 1 mes más o menos.
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Nota: no te olvides que, cuando la mermelada enfría se pone densa, por lo que, CUANDO VEAS EL FONDO DE LA OLLA ese es el momento de apagar el fuego, y envasar la mermelada. Si lo dejas mucho tiempo se pondrá dura y difícil de untar🤗
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En mi caso puse 3 cucharas soperas (bien servida) de panela. Te digo, puedes poner el endulzante que Tú quieras. Tengo panela, por eso la usé, si no tuviera, le pongo azúcar rubia o miel. Es al gusto ojo con eso!!!
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Ají de Quinua🇵🇪
Amiguitas les comparto otra propuesta muy interesante. Ají de Quinua. Hay personas que le dicen QuinOa, Yo la conozco como QuinUa...como quiera que sea es lo mismo. La encontramos hoy por hoy, blanca que es la tradicional, sin embargo también hay roja y negra. Increíble como va cambiando todo con el paso de los años. Antes la mirábamos y bien gracias, le dábamos otro uso, y hoy, wowww presente en casi todos los platos saludables, por su alto grado de proteínas y más, con ella podemos hacer, ricos desayunos, ensaladas y platos de fondos, como el que hoy les contare. Resultado: buenísimo, fácil y muy rico. El plato se llama Ají de Quinua, es una versión saludable del ají de gallina o de pollo, que por lo general es lo que todos usamos hoy en día. Carmen Capella -
Pudin de chía🇵🇪
#desafíofit Amiguitas, estoy en modo: healthy (sanito todo)🤗 las que me conocen, ya saben que me gusta preparar cositas ricas, muy sencillas, nada elaborado, económico y lo mejor, que las preparaciones sean rápidas y que no estemos en la cocinita tanto tiempo rompiéndonos la cabeza, verdad🤔 bueno, hoy estoy repitiendo una recetita muy rica y fácil que nos ayudará si tenemos algún problema de estreñimiento o simplemente queremos estar ligeritas. Dejo constancia que este pudín de ninguna manera reemplaza a cualquier tratamiento que Tu doctor te haya indicado, simplemente es como un snack, un caprichito deli, para consumirlo en las mañanas o al medio día. Nada más. Ojo con esta recomendación. Carmen Capella -
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Amiguitas (os) hoy tocó pollito con piña, facilito y bien ECONÓMICO. El pollito que hice NO es como el oriental, el mío es usando condimentos nuestros y no estoy usando verduras. También queda Buenísimo. Carmen Capella -
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Amiguitas, hoy preparé un deli Cau Cau de Pollo. Les digo, muy ricotito, fácil y económico. Debo decirte que además de..., he agregado unos ingredientes que usualmente NO yema el cau cau original es OPCIONAL, le puse porque estoy creativa, y como no es el Mondongo, pues ya, que estoy reemplazandolo le agrego algunos vegetales. Repito, si no te gusta NO LE PONES.💐 Carmen Capella -
Puré de camote facilito🇵🇪
Amiguitas que rico es el puré de camote verdad? Me encanta, y si tienes pequitos en tú casa, estoy segura les va a encantar. Acá te digo como hacerla con solo 3 ingredientes. Muy rica y nutritiva.🇵🇪 Carmen Capella -
Olluquito con carne de res🇵🇪
Hola amiguitas (os). Hoy estoy compartiendo una receta, Sencillísima, muy fácil de hacer y lo mejor Económica. Debo decir que, ESTOY REPITIENDO, este platillo que es un clásico en nuestra gastronomía Peruana. Yo no soy tradicionalista, PERO, me gusta respetar los ingredientes básicos y principales de cada preparación, y, de ahí en adelante, juego con los ingredientes, como en esta oportunidad, si hubiera algún ingrediente que NO sueles usar, NO LE PONGAS, acá en mi recetario, tengo varias versiones para este mismo platillo.🇵🇪 Carmen Capella -
Kekito de zanahoria con relleno de chocolate🇵🇪
Amiguitas, muy rico, esponjocito y lo mejor, ingredientes bien fáciles, nada que no vayas a encontrar, te cuento cómo se hace. Carmen Capella
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