Dumplings
Marian Gonzalez @la_cocinademarita
Esta receta la aprendí el año pasado en un taller de Cookpad Home Academy de España, no tenía todos los ingredientes de la receta original de Irene pero me animé a hacerlos con lo que tenía y quedaron excelentes, además cambié el relleno de carne de cerdo por pollo.
Dumplings
Esta receta la aprendí el año pasado en un taller de Cookpad Home Academy de España, no tenía todos los ingredientes de la receta original de Irene pero me animé a hacerlos con lo que tenía y quedaron excelentes, además cambié el relleno de carne de cerdo por pollo.
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer la masa ya que debe reposar 2 horas antes de trabajarla.
- 2
Para ello colocar en un bol la harina con la sal e ir agregando agua caliente lentamente, unir bien los ingredientes y luego amasar en el mesón por 10 minutos.
- 3
Reservar la masa en un papel film en el refrigerador.
- 4
Ahora se debe hacer el relleno, para ello picar el cebollín o cebollita china en trozos bien pequeños.
- 5
Añadir el cebollín a la carne junto con el jengibre o kion, seguidamente agregar una cucharadita de salsa de ostión y tres cucharadas de salsa de soya o sillau.
- 6
En una olla añadir los tallos de cebollín o cebollita china, las rodajas de jengibre o kion y salsa de soya al gusto junto con una taza y media de agua.
- 7
Comenzar la cocción del caldo a fuego bajo por 30 minutos aproximadamente.
- 8
Sacar la masa de la nevera, espolvorear maicena en el mesón y formar un cilindro con la masa, luego cortar en pequeños trozos.
- 9
Estirar la masa con un rodillo, dejándola más fina hacia los bordes, ayudarse con la maicena para que no se pegue.
- 10
Luego colocar el relleno.
- 11
Cerrar los dumplings uniendo todos los bordes del círculo.
- 12
En una sartén u olla antiadherente (esto es muy importante) agregar un poco de aceite de sésamo.
- 13
Colocar los dumplings en la sartén para que se doren un poco por debajo.
- 14
Seguidamente añadir un poco del caldo que ya hicimos y tapar ya que la cocción se realiza con el vapor.
- 15
La cocción dura unos 8-10 minutos.
- 16
Servir acompañados de un poco de caldo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marian Gonzalez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/14452312
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita
Leer más Recetas similares
-
Pie de manzana frito
Tenía manzanas en casa y decidí hacer esta combinación, la masa de empanadas argentinas que nos enseñó @poramoralhambre en el taller de Cookpad Home Academy y un relleno que cree al momento, quedaron deliciosas
-
Escabeche de pescado
Esta receta la aprendí en el taller de Cookpad Home Academy dictado el año pasado por Lily Mariaca, es una receta muy fácil y deliciosa, una opción diferente al tradicional pescado frito. -
Pollo chijaukay
#comidacriolla un exquisito plato resultado de la fusión chino-peruana y presente en todos los restaurantes chifa del Perú -
Pollo al sillao
El sillao o siyau es el término que se usa en Perú para referirse a la salsa de soya. Esta receta es preparada con este famoso ingrediente, es bastante sencilla y deliciosa.Normalmente la salsa se espesa con chuño pero a mi esposo no le gusta la salsa tan espesa así que por eso usé maicena, igualmente se le agrega pimiento o pimentón pero a él tampoco le gusta este ingrediente en el pollo al sillao, así que si deseas puedes hacer estos cambios cuando hagas tu receta. -
Gyozas
#favoritas #delantaldorado Una receta que aprendí en el taller de zoom que dio Amaru el viernes, un momento muy lindo y divertido, repetiría si hay más 😊
-
Pollo ChiJauKay
Una de las recetas favoritas de muchos en comida oriental. Está fue una de las primeras recetas que aprendí y la favorita de alguien especial, así que disfrútenla!.
-
Chicharrón de pescado
#amor Esta receta nos la enseñó Lulú Ortiz en el taller de Cookpad Home Academy y decidí volver a hacerla para este día del amor y amistad, ya que mi esposo ama la comida marina. -
Yaki Gyoza Chinese!
Gyoza al estilo chines es bien popular lo rellene con vegetales de la forma como yo lo preparo en casa >>hay varios tipos de relleno, como les guste no hay regla #RECETASdeFINdeMES#
-
Pasta con Sabor a Chifa!!
#CHIFA Para elaborar este plato cocina chifa llevado al Perú por inmigrantes Chinos, su fusión es a base de pasta cocida, verduras y porciones de carne los aderezos provienen de especias Chinas y aceite de sésamo, también hay otros famosos platos de la Gastronomía China > yo le hice una variente al Tallarín salteado, en vez de carne le agregué salchicha también cambié la pasta, generalmente es más fina >>> pero su sabor y sazón a Chifa, si un Chino descubre los cambios que hice me mata jajjajjajaj bueno a comer chifita #seguimos de Cuarentena no se Olviden #DELANTALDORADO -
Pavo Oriental (Navidad)
PeruvianChef || Cocina Peruana || Pavo Oriental al Horno || Pavo Navidad || Pavo Año Nuevo.Esta receta es demasiado buena yo te recomiendo que la guardes y la hagas en casa si quieres tener cena navideña diferente también la puedes guardar para la cena de año nuevo, es una receta oriental de un pavo muy sabroso y jugoso por dentro. Lo puedes acompañar con alguna ensalada o arroz, me gustaría que la hagas y me mandes una foto de tu creación diciéndome lo rico que te quedó. Si quieres ver el video de este pavo te invito a mi canal. #aromasfestivoste dejo el link del video : https://www.youtube.com/watch?v=9MMX6E-FPU8
-
Sopa Wantán
Para este invierno que apenas está iniciando, hoy les traigo la receta de la sopa wantán, que es servida como entrada en los restaurantes de comida china conocidos en Perú como chifaEl wantán también es conocido como wonton.Para esta sopa se pueden rellenar los wantanes con pollo, en mi caso yo los usé sin rellenarTambién le pueden agregar col chino, pero yo no pude conseguirlo. -
Arroz chaufa
Mi receta propia ahora, pero que aprendí de otros autores de Cookpad. Esta vez con arroz integral😃#chifa #delantaldorado
-
Trufas de galletas de vainilla
Esta receta la aprendí en el taller de diciembre de Cookpad Home Academy, decidí hacerlas y quedan deliciosas aunque no son nada Fit jeje -
Chaufa de quinua con cecina
Una invención con los ingredientes que tenía en mi refri #MiRecetario #ArmaTuMenu -
Pavo Navideño con Sabor Oriental
Esta receta es deliciosa por lo mismo que me gusta la comida oriental y en casa nunca me faltan las especias orientales, así que decidí hacer una combinación de todo y me quedó súper delicioso. Ideal para pavo, cerdo o pollo, una buena opción para preparar en este año nuevo. #navidadperuana #principales
-
Cerdo con chanpiñones
La carne de cerdo y los champiñones forman una exquisita combinación, comparto con ustedes esta receta de mi propia imaginación. El cerdo con una suave salsa de champiñones.
-
Pollo con miel estilo chino
Este pollo con miel es bastante popular en los restaurantes chinos venezolanos, su sabor es agridulce pero agradable así que les invito a probarlo.Quedé encantada con el sabor y el ajonjolí encima le da un toque especial. -
Pollo al Sillao 👲
Es un rico plato oriental jugoso y con verduras chinas... Me encanta el saborcito especial que tiene. -
Chaufa de Cecina y Chorizo
#selva #favoritas #delantaldorado En la Selva Peruana los 24 de Junio de cada año celebran la fiesta de San Juan, y una de las formas de celebrar es preparando sus platos típicos, uno de ellos es el chaufa espero les guste. -
Aeropuerto
Plato inventado aquí en Lima - Perú, su nombre AEROPUERTO viene desde hace varios años, porque había un pequeño chifa, cercano al aeropuerto Jorge Chávez, llego un grupo de comensales hambrientos con muchas ganas de comer arroz chaufa. Como era ya muy tarde y el cocinero se encontraba desabastecido de ingredientes. Se le ocurrió usar su creatividad para quedar bien y no defraudar a sus fieles clientes, improviso mezclando el tallarín saltado con el arroz chaufa restante. Tal fue la pegada de la nueva creación que decidió bautizarla con el nombre “Aeropuerto” por a la cercanía de su local al mismo. Aquí les dejo la receta. -
Arroz Chaufa
Posiblemente, el arroz chaufa sea unos de los platos más consumidos por los peruanos, y es que este representa las fusiones culinarias de dos culturas milenarias, la peruana y la china. Así de sencillo es el origen de un plato humilde, pero que se a convertido en una de las especialidades de la cocina peruana más apreciada.
-
Panceta de cerdo oriental
#delantaldorado Esta vez la panceta de cerdo al horno, con su toque oriental, deli 😋 -
Arroz tipo Chaufa!
#HOMENAJEAMAMA Para hoy les traigo algo delicioso, a quién no le gusta la combinación de arroz con los siguientes ingredientes, es un recurso fácil, rápido para improvisar un almuerzo sabroso en pocos minutos un tradicional plato con sabor a chifa pero hecho en CASA es 100% mejor económico con productos naturales sabe exquisito > entonces vamos a lo que interesa #Modoquedateencasa# #DELANTALDORADO #STAYHOME -
Siu Mai o Shumai 🇨🇳
#platointernacional, Shumai es otro bocadillo chino salado, muy delicioso que se come con una salsita muy rica. Les dejo la receta. -
Arroz chaufa con lomo saltado
Vi este plato hace un mes y me animé a hacerlo. La combinación es espectacular. #delantaldorado #fiestaspatrias
-
Cerdo en salsa de soya
Iba a cocinar cerdo y no sabía cómo? Así que se me ocurrió esta idea, me gustó bastante porque queda aromatizado, yo soy fan del jengibre (kion) -
Japanese sushi uramaki!!
receta sencilla que te hará disfrutar de lo mejor de la comida asiática usando mucha creatividad -
Pasta seca o pasta de té
Estas galletitas son tradicionales en las panaderías y durante toda mi vida infaltables en reuniones familiares, fiestitas, Navidad, entre otras.Me animé a hacerlas con la ilusión de volver a sentir el sabor en el paladar.Sin embargo mi manga pastelera era de boquilla muy pequeña por lo que fue imposible hacer la mayoría de las galletas de la forma tradicional, por lo que muchas de ellas están hechas a mano, a pesar de ese detalle las galletas quedaron deliciosas. -
Bizcochuelo solo 3 ingredientes
#homeacademycoodpak Esta hermosa receta la aprendí de una excelente pastelera Romina y la comparto con ustedes más los tips que nos dio que logran resultados excelentes.
-
Lomo de cerdo con Guindones
#cumplimos6 #delantaldorado, Este delicioso plato es como para una cena especial, en este caso el aniversario de Cookpad.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/14452312
Comentarios