Arroz de coliflor
#porunmundomejor Gracias a la Misión 1 me volveré experta aprovechando todas las verduras que van quedando en mi refri y como tenía coliflor que me sobraba, busqué la receta de Ianka Miranda Castillo que hace tiempo quería cocinar, es buenísima!! 😋 ¡Gracias Ianka, aquí va mi versión! 🤗
Arroz de coliflor
#porunmundomejor Gracias a la Misión 1 me volveré experta aprovechando todas las verduras que van quedando en mi refri y como tenía coliflor que me sobraba, busqué la receta de Ianka Miranda Castillo que hace tiempo quería cocinar, es buenísima!! 😋 ¡Gracias Ianka, aquí va mi versión! 🤗
Paso a paso
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Cortar las florcitas de la coliflor con muy poco tallo (que pueden reservar para otra preparación 😃), cortarle las puntitas que pueden estar negritas (como la tenía un tiempo en la refri algunas puntitas se negrearon), lavarlas bien con abundante agua y colarla, ponerlas en un plato.
- 2
Luego proceder a rallar la coliflor, también la pueden licuar con toques, yo esta vez la rallé pero honestamente me parece que licuando se ahorra más tiempo. Los tallitos que les sobra después de la rallada, los guardan para otra preparación.
- 3
Una vez que esté rallada, ponen una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, proceder a hacer el aderezo con la cebolla y el ajo, cuando esté frito agregan la coliflor rallada y mueven, luego agregan la sal y mueven nuevamente con movimientos envolventes para que el aderezo se integre bien con la coliflor.
- 4
Luego agregan la mantequilla, rallan un poquito de nuez moscada sobre la preparación y espolvorean un poquito de orégano, esto es opcional, yo lo hice así para que le dé un toquecito más de sabor, mover bien y listo para servir calientito, no saben lo rico que quedó 😋
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