Merengadas sin azúcar
AndreaInfu♡ @AndreaInfu
Una de las galletitas preferidas de una persona muy especial pero que no las pudo comprar más por el tema del azúcar así que empecé a probar y ya hace años siempre me pide que le prepare. Yo las hago con las tapitas de alfajores de maizena que ya publiqué la receta pero se pueden usar otras variante.
Merengadas sin azúcar
Una de las galletitas preferidas de una persona muy especial pero que no las pudo comprar más por el tema del azúcar así que empecé a probar y ya hace años siempre me pide que le prepare. Yo las hago con las tapitas de alfajores de maizena que ya publiqué la receta pero se pueden usar otras variante.
Paso a paso
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Batimos las claras a punto nieve, que queden bien firmes
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En un recipiente mezclamos el jugo en polvo y la gelatina (pueden ocupar pulpa de frutilla y edulcorante, o gelatina saborisada), agregamos de a poco el agua hervida y vamos mezclando para hidratar bien la gelatina. Si ven que no se disolvió del todo, pueden calentarla un poco en la hornalla o microondas sin quemarla
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A partir que tienen hidratada la gelatina no hay que tener interrupciones! Encedemos nuevamente la batidora sobre las claras y en forma de hilo vamos tirando nuestra gelatina por encima, el calor también hará que se 'cocine' la clara, batimos sin parar por unos 5 minutos hasta que se enfríe un poco y ya vaya tomando consistencia
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Ponemos la mezcla en una manga o en una bolsita como yo. Hacemos copitos de crema sobre las galletitas elegidas, esperamos unos 2 o 3 minutos hasta que al tocar tengan un poco de consistencia y tapamos con otra tapita. Si quieren tapar enseguida se les van a desarmarmar
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Espolvoreamos con coco rallado. Listas para hacer la prueba de esponjosidad apretando con los dedos como en las propagandas de las merengadas!
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Pueden guardarlas en bolsitas o en un tupper con tapa, es importante que no tomen calor. En esta época hace frío así que no es necesario guardarlas en la heladera.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AndreaInfu♡ le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar, crear y reinventar. Para mi, la cocina es un laboratorio donde se hace arte. Y lo más importante, que nunca falte el mejor ingrediente, el amor!♡ Siempre buscando algo nuevo con ingredientes naturales en la medida de lo posible, tratando de evitar el azúcar refinada y la sal. Y nada más lindo que ver a quienes amas disfrutando de lo que preparas!
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#CAMINODEFELICIDAD Una de mis primeras recetas que aprendí, me inspiré en mi *Madre* a preparar Queque como muchas otras *recetas* para hoy por la tardecitas de Otoño 🍂 nos apetece un queque Marmoleado diferente esta vez lo hice con gelatina para darle un variante ya que todos lo combinan con chocolate, quedo buenísimo para disfrutarlo con un mate o lo que gusten > ya comenzamos a prender el aire acondicionado para estar calientita en casa, también Horno jejejejajaj porque se esta sientiendo el friecito >#QUEQUEMARMOLEADOCONGELATINA -
Carlota de fresas 🍓🍓
#AM🧡R# Un lindo detalle para disfrutar con los más pequeñitos de la casa los Peques se van a divertir mucho creando sus ideas empleando su creatividad 😍 perfecta para estos tiempos que no salen mucho a la calle por el motivo que todos sabemos, han aprendido bastante quien sabe mañana se torne chef 😂 profesional y nos sorprenda. #CARLOTADEFRESAS# -
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un postre tan delicioso y se adapta bien para tu mesa de navidad sobre todo a los niños les encantan algo así #AdornaelArbol!! tu mesa va quedar tan bonita y bien diferente . -
Salmón Apaltado
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Cheesecake de Maracuyá
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Alfajores de maicena
Estuve probando varias recetas de alfajores de maicena, y siempre encontraba algo que no salía bien del todo. Al final hice unas cuantas modificaciones y aquí está, una receta a prueba de tontos xDSalen unos 30 hasta 35 dependiendo del grosor de sus tapitas.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/15183261
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