Flotantina con Gelatina de Agua Sabor Fresa a lo Carmelita
No importa si es Verano o es Invierno, este postre a base de Gelatina es perfecto. Muy Económico y saludable, ya que como sabes la Gelatina tiene muchas propiedades que nos ayudan a la salud. Hay dos formas de preparar esta gelatina, pero YO te regalo la versión más simple y fácil de hacer, es la que más me gusta en verdad, hasta puedes preparar mini gelatinas para porciones individuales, veras que bonitas se ven. Lo mejor es que impresiona mucho por su presentación... espero y te guste.
Flotantina con Gelatina de Agua Sabor Fresa a lo Carmelita
No importa si es Verano o es Invierno, este postre a base de Gelatina es perfecto. Muy Económico y saludable, ya que como sabes la Gelatina tiene muchas propiedades que nos ayudan a la salud. Hay dos formas de preparar esta gelatina, pero YO te regalo la versión más simple y fácil de hacer, es la que más me gusta en verdad, hasta puedes preparar mini gelatinas para porciones individuales, veras que bonitas se ven. Lo mejor es que impresiona mucho por su presentación... espero y te guste.
Paso a paso
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Estos son los Ingredientes que he usado para preparar esta deli Gelatina!!! Me preguntaron si se podía engrasar con Aceite de Coco, CLARO QUE SI... si se puede!!! lo que no debes de usar es el ACEITE DE OLIVA, es muy fuerte, ojo con eso!!
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Los ingredientes todos son fáciles de conseguir y lo mejor muy económico!!! respecto del queso crema estoy usando la barra de queso Philadelphia es la más usada acá en mi País, y su precio muy barato!!! lo que ayuda a NO encarecer este postre.
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Antes de nada debemos de preparar el molde a usar. Estoy usando un molde de Silicona es más fácil poder manejar este molde, pero si no tienes es igual, usa cualquiera que tengas.
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Te doy otra idea: También puedes usar los moldes de Plástico, lo consigues en el mercado o cualquier lugar donde vendan productos de repostería o Plásticos, hay de varias medidas, tu escoge el que quieras!!!!Mira este es el Molde que puedes usar, si NO tienes el de silicona. es perfecto!!!
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Paso 1: Tomas una hoja de papel toalla, servilleta o cualquier otro, lo mojas con aceite de buena calidad y le pasas perfectamente por todo el molde, esto es para que sea más fácil de desmoldar, si usas un molde aluminio, es lo mismo. Luego lo llevas a la refrigeradora.
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Paso 2: Debes hidratar la Gelatina Sin Sabor (s/s), en una taza pones 1/2 taza de agua bien fría, pones el sobre de 20 gr. de gelatina s/s. y mueves perfectamente, se hará como una esponja, lo dejas a temperatura de ambiente (no refrigeradora). Si no consigues el sobre de 20 gr, no hay problema, puedes usar 2 con la misma cantidad de Agua.
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Paso 3: Ahora preparas la gelatina del sabor que has escogido, Yo use sabor Fresa... es bien importante que solo uses 4 TAZAS DE AGUA CALIENTE, nada más, dejas enfriar al medio ambiente... NO lo pongas en la refrigeradora. No queremos que cuaje aún. (si le pones más de las 4 tazas, no te va a quedar tan firme, Ojo con esto)...
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Paso 4: Mientras se enfría la Gelatina de Agua, hacemos lo siguiente: en la Licuadora pondrás las 3 leches y el queso Crema de tu elección, vas a licuar perfectamente, paras un momento la licuadora, y pones la grenetina o gelatina sin sabor a disolver, en este punto lo puedes hacer de dos maneras: Microondas: en intervalo de 10 segundos, hasta que se disuelva, que no quede grumos, O, a baño maría, lo mismo hasta que disuelva.
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El punto es que NO quede grumos, entonces, prendes nuevamente la licuadora y, retiras la tapita de arriba de la licuadora (en el medio), y por ahí, vas a vacear la gelatina sin grumos (grenetina), por favor, NO destapes la licuadora del todo, se rebalsa y harás un reguero!! Nota: Si no estas muy segura de que esta disuelta totalmente tu grenetina, ahí mismo en el medio de... pones un colador pequeño, y listo, vaceas !!! 1 minuto y ya, apagas la licuadora!!!
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Paso 5: Sacas el molde de la refrigeradora, en mi caso como estoy usando molde de silicona, he puesto otro molde debajo, para que se estabilice y sea más fácil manejar el molde..
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Paso 6: Vaceas tu preparación en el molde, lo haces despacio para que no salpique....mira la foto, he vaceado por encima del tubito que vez ahí...luego lo llevas a la refrigeradora y lo dejas ahí por más o menos 2 horas.
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Paso 7: Después de ese tiempo, sacas la gelatina de las leches y con los dedos húmedos, vas despegando la gelatina de las paredes del molde... (te mojas los dedos)... mira se desprende fácilmente!!!!!...
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Paso 8: vaceas poco a poco y con cuidado la gelatina de agua... cuando haces esto, veras que empieza a flotar la gelatina, ayúdate con un cucharón o una jarrita, y siempre apoyándote en el tubito del medio, Vacear NO Tirar de una!!! ahora lo dejas en la refrigeradora hasta el día siguiente..(este postre es de un día para el otro de preferencia).
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Al día siguiente desmoldas con cuidado y listo, te sale perfecta!!!! Acabamos amiguitas!!! la decoración es al gusto.Para las amiguitas que me han pedido nuevamente la receta de este postre sencillo y deli a la vez, GRACIAS, esta es!!!. El secreto para este postre es PACIENCIA y AMOR. Nada más. He tratado de explicar lo mejor posible, si algo no entiendes, gustosa te ayudo. Recuerda, puedes usar la Gelatina de Agua que quieras!!!
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Sabores de Naranja, Granadilla, Uva!!!!
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PRONTAMENTE, haré de otros sabores... es tan fácil, rica, PERFECTA, y si tienes algún regalito o una reu con tus amiguitas, esta es una buena Opción, así rompes con lo mismo de siempre!!!! y lo mejor ECONÓMICO y no estas en la cocinita TODO EL BENDITO DÍA!!!
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Si lo Tuyo es Negocio: Recuerda, depende Tu País, lo que gastas en tus productos simplemente doblas todo y ya!!! pero claro, debes de usar BUENOS PRODUCTOS. Nota: No necesitas agregar azúcar para nada OJO con esto!!!!
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