Chuletas marinadas con puré mixto rústico
Las chuletas de cerdo son versátiles para varias formas de cocción.
Acá elegí sellarlas y luego ir cocinando con impregnación de perejil, cilantro y ajo en aceite de canola, el puré bien rústico.
#ConNombrePropio
Chuletas marinadas con puré mixto rústico
Las chuletas de cerdo son versátiles para varias formas de cocción.
Acá elegí sellarlas y luego ir cocinando con impregnación de perejil, cilantro y ajo en aceite de canola, el puré bien rústico.
#ConNombrePropio
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir las zanahorias lavadas y cortadas en pequeños trozos con cáscara 20 minutos antes que las papas
- 2
Salpimentar las chuletas y sellar en cacerola eléctrica,, agregar un toque de aceite de canola
- 3
Llevar a la cacerola el perejil cilantro y ajo solo retirando las partes gruesas de los tallos y los dientes de ajo partidos a la mitad.
Danos varias veces vuelta las chuletas y las cubrimos como muestra la imagen, esto lo repetimos varias veces para que se impregne bien la carne.
- 4
A los 20 minutos agregamos las papas a la cocción, también cortada en pequeños trozos y con cáscara.
- 5
Procesar en Minipimer luego de la cocción el perejil, cilantro y ajo, pincelar las chuletas y el resto va al puré como aderezo al puré
- 6
Una vez escurridas las papas y zanahorias, pisar con pisa papa y agregar aceite de canola, sal, pimienta negra y el resto de lo procesado, esto integrará los sabores.
- 7
Acá vemos los paso de la preparación del puré, pisado, mezclado y condimento
- 8
Emplatar montando las chuletas sobre el puré.
Espero disfruten este manjar.
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