La Pachamanca Peruana: es Carne condimentada con ají colorado, que se asa entre piedras caldeadas, o en un agujero en la tierra cubierto con piedras calientes. Se puede preparar con varios tipos de carnes. en esta oportunidad Yo solo trabaje con la Carne de Chancho, escogí la Pierna Deshuesada, es pura carne no tiene hueso ni pellejo, perfecta para esta cocción. Yo lo hice a la olla porque no tengo lugar para hacer ningún agujero ni nada por el estilo, pero a la olla y como te explico queda perfecto, es muy sano, no es necesario ponerle nada de agua, ni caldos, con el vapor se cocina perfectamente bien. El resultado es excelente estoy bien segura que a Tu Familia le encantara, solo sigo los pasos y Listo. Buen Provecho.

Me encanta la cebolla, como saben es muy nutritiva, fácil de conseguir y sobre todo muy económica. Las hay blancas, moradas y otras. Hoy para hacer estos ricos Aritos escogí la cebolla (onion) Blanca es menos fuerte y más agradable al paladar. Son tan ricas que te vas a quedar con las ganas de repetirlas. Debo decirte que hay muchas formas de prepararlas, Yo estoy compartiendo la forma más sencilla por que es para CASA, si tienes visita pues ahí si, puedes usar cerveza o leche y más condimentos de los que Yo te diré acá.

¿Estas algo aburrido de pagar 40 soles por un trago que puedes hacer en casa e igual de rico que en un bar "fancy" 👌?Checa esto 🔥

Como todos sabemos al día siguiente de la Noche Buena (Navidad), nos queda comida que hicimos, verdad??? entonces el 25 hacemos un recalentado con lo que nos quedo. en mi caso a Mi me quedo Chanchito que hice el día anterior. Arroz Chaufa también conocido como (arroz chino) es un plato de arroz frito Peruano. Es un plato de estilo chifa, una mezcla de cocina peruana y china. Consiste en una mezcla de arroz frito con verduras, que generalmente incluye cebollas chinas, huevos pollo, chancho, cocinado rápidamente a fuego alto, a menudo en un wok con salsa de soja y aceite. Está muy influenciado por la cocina china debido a la afluencia de inmigrantes chinos al Perú.

Volví hacer mi rica Ocopa amiguitas. Sencillita y económica. La única variación que hice fue agregarle galletas de animalitos. No estuvo nada mal, pero tampoco hay una gran diferencia. Por lo que, si no tuvieras las galletas no importa, igual te va a quedar muy rica con los ingredientes que comparto. Te ahorras muchos pasos, y te quedará de lujo.

Amiguitas, hoy les comparto con mucho cariño, una recetita fresca y muy rica a la que le tengo mucho cariño y cada vez que puedo la preparo. Aprendí a prepararla de unas amiguitas Mexicanas que hacen delicias. Ellas me enseñaron, aprendí muy bien la lección y hoy nuevamente la estoy haciendo. Ya es repetida, sin embargo, se las dejo como recordatorio para las que ya aprendieron a prepararla y para las nuevas amiguitas que me están siguiendo. Les va a encantar. Se trata de una gelatina diferente, puedes usar la gelatina de Agua del sabor que quieras, acá en mi País-Perú, no hay tanta variedad de gelatinas, pero bueno, nos acomodamos y listo. Te cuento de que se trata y como se hace.

Mucho peligro pedir un delivery en épocas de pandemia. NADA como lo hecho en casa...ingredientes A1 y mucho amor 💕

En esta cuarentena se tiene que economizar lo más que se pueda... Por eso en esta receta solo se usarán pocos ingredientes, pero eso no le quita lo rico que quedará. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, queda espectacular para comer a media tarde.

Las gyozas o jiaozi son un invento chino con upgrade japonés. Esta receta tiene un twist personal, pero no por eso deja de ser sabrosa.

Amix’s ya pasaron las fiestas, un nuevo año con muchas resoluciones, metas y más, así mismo, toca revisar la despensa, chequear fechas de vencimiento y utilizar lo que tenemos en casa antes de que se cumpla la fecha de vencimiento. Dicho esto, revisando y limpiando acá y allá, encuentro algunos ingredientes que debo de usarlos ya, antes de que venzan. Mira tengo un rico Panetón, y varias ingredientes todos de la despensa, No gaste nada. Creo que Tu también tendrás estos ingredientes. Con el Panetón podemos hacer muchos dulcitos ricos, hoy haré un Budín rico, te cuento como lo hice.

Encantada de compartir esta ricurita! Es Mi Mousse de Mango y tres leches, en realidad es muy fácil de hacerla y rápida también.

Suave, exquisito un manjar de Dioses.... Muy simple de preparar de ahí, como ustedes saben muy bien, Menos es Más. Así es este postre, simple y muy delicado a la vez.

Me gusto mucho esta receta, por su forma sencilla y económica, y más aún por la interesante Técnica que aprendí llamada Salmuera. El método salmuera es un tratamiento en que se coloca el Pavo entero en una solución de agua con sal. Este tratamiento preparatorio produce un ave maravillosamente jugosa y bien sazonada. Puede ser pavo, pollo etc. Deseo que les guste mi receta. Te va a quedar así tal cual muy jugoso, no es seco.

Facilito amiguitas!!!Mira, tienes que ir a una reu, y no sabes qué llevar? te faltó tiempo por que te avisaron de último minuto o más???... pues esta es una buena idea. Es bien sabido que cuando uno va de visita, o nos invitan para la casa de alguna amistad, es bueno llevar un presente, esto se llama Educación y Buenos Modales. Bueno, me perdonan pero Yo soy de la escuela antigua. Pero al final ni tanto (jiji), por otros lares se estila hacer esto, Tu vas a la casita de alguien y nunca vas con las manos vacías. Me paso que me invitaron de un momento a otro a casa de una amiguita, y dije y ahora????? no tenía tiempo para nada, comprar algo en algún lugar? Si, PERO NO QUIERO, ponerme a preparar algo en ese momento, NO QUIERO, revise mis cositas de emergencia, y esto es lo que hice. Rápido, fácil y económico. Al final quede como una Reina...(lol). cuanto gaste????? UN CHISTE!!! 5 dólares al cambio, y no, trabaje todo un día, no lave casi nada y estuve lista muy a tiempo...

El maíz peruano, es comúnmente conocido como Choclo. En todo el Perú, dependiendo el lugar ( Costa, Sierra y Selva), encontramos diferentes tipos de Choclos con colores diferentes, pero el que destaca más es nuestro CHOCLO CON GRANOS BLANCOS, a diferencia de otros. La planta del maíz puede crecer desde el medio metro hasta los seis metros de alto. Su tallo es envuelto por las hojas, de donde nacen las mazorcas o espigas. Las mazorcas contienen los granos que son la parte importante de la planta para la alimentación humana.

Estos pancitos son muy fáciles y resultan realmente muy económicos hacerlos. Todo esta en que compres los ingredientes buenos, frescos y sobre todo elegir un buen Pan de Molde. Te estoy dejando dos modelos de Pan uno Integral comprado en un supermercado y el otro comprado en una Panadería especial donde consigues los Panes Pullman, fíjate el peso, eso debes de tener en cuenta. Como ya sabes hacerlo cuando desayunes fuera de tu casita pide otro sándwich. #desayuno

Si te gusta el café esta espuma es fácil de preparar y te sirve como relleno de bizcochos o para acompañar otros postres.La cafeína es una droga, una sustancia procedente de un alcaloide con sabor amargo que ayuda a mantener el estado de alerta, quita el sueño y produce estimulación. Un poco de cafeína puede ser beneficiosa pero si se abusa puede aumentar la presión arterial, Ojo con esto!!! Lo ideal es tomar una taza al día de café. Con una taza al día se puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2. El consumo regular y moderado de café es beneficioso para la salud cardiovascular. Además de...El café es una gran fuente de antioxidantes, Hay muchos alimentos con antioxidantes, como frutas o verduras. Ocurre que como el café es algo que se toma a diario, acaba siendo la mayor fuente de ingesta de antioxidantes. No todo el mundo toma arándanos o uvas a diario, en cambio si es común tomarse dos tazas de café al día. En cada taza ingerimos también antioxidantes. Dicho todo esto, como siempre digo ES AL GUSTO...Todo en exceso puede ser dañino!!!

Esta sopita es la favorita de mi familia, es una de las primeras sopas que aprendí a preparar así que puedo decir que soy una experta en su preparación. Anímate a prepararla y enamorar a tu familia con su delicioso sabor y aroma. Muy rica 🤗#favoritas

La idea es que en cada cucharada se pueda agarrar cada ingrediente: un pedacito de crepe, helado y fruta (como ingredientes básicos). Adicionalmente (y lo recomiendo), puede agregarse algún fruto seco para añadir texturas.

Tengo frijol Soja (soya). Los granos de soya son ricos en proteína y fibra dietética y al mismo tiempo son bajos en grasa. Normalmente se venden secos, pero también puedes encontrarlos frescos. Una vez cocidos, puedes usarlos en varias recetas, incluyendo sopas y salsas. Leche de soja podría ser una muy buena opción, PERO, lo dejaré para luego, tengo aún leche de almendras, por lo que, mejor voy a preparar un rico, sencillo, económico y deli guiso con estos frijoles.

Del pancito que te quedó por ahí haces estas ricas pizzas y compartir en el lonche o media tarde 😜👍

Si tienes arroz que te haya sobrado en tu almuerzo??? puedes tranquilamente hacer un rico Arroz frito o Arroz Chaufa (así se le conoce en mi País), debo decir que es totalmente diferente a la comida China. Nosotros los Peruanos tenemos la influencia de los Chinos que llegaron a nuestro País hace ya mucho tiempo, se quedaron y con ellos trajeron sus costumbres, de ahí que, con el pasar de los tiempos entre ellos y nuestras costumbres se unen estas dos gastronomías y zassss sale el nombre de CHIFA.. (combinación Gastronómica de las dos costumbres).. más o menos así. De ahí en adelante y con el ingenio de nosotros los Peruanos , al hacer este arroz lo podemos hacer como más nos guste, TODO ES VALIDO y cada quien lo hace como quiere, el final CREATIVO Y MUY RICO. Te digo como lo hice..

Nuestros Tallarines Verdes son muy famosos y plato bandera de nuestro País - Perú. Ellos los podemos acompañar con Filete de Pescado, Chuletas de Chancho, Pollo o Hígado de Res. En esta oportunidad usaremos un mismo aderezo para acompañar la pasta con Apanado de Hígado de Res y Pollo. Es al gusto. Recuerda por favor cada quien lo prepara a su manera Yo lo hago así. (La salsa Verde NO es la misma que el Pesto (salsa Italiana) Ojo con esto por favor. Es muy parecida más NO igual, por que le estamos agregando Espinaca, la verdadera Pesto NO lleva Espinaca, es importante que lo diga para no confundirnos).

Trato de no comer pan, pero la verdad es que me encanta y algunas veces hago el "Día de Sánguches" y básicamente es inventarme algún sánguche con el tipo de pan que tenga y los ingredientes que pueda encontrar en mi refri. Hoy hice dos.

Querida comunidad les comparto la receta más deli deli qué hay!En serio!, yo siempre he amado la Bruselina que es muy común en mi país Perú, soy de Lima y recién ajuste esta receta para Quito ciudad donde vivo hace 10 meses.Espero les guste y se animen a prepararla 🌸

Es un postre que aprendí cuando tenia en casa muchas manzanas y no sabía como aprovecharlas, busque en internet una receta y pude sacar una propia, con un toque personal y haciendo muchos intentos por mejorarla. Espero les guste y se animen a preparar. Es muy fácil y muy rico.

#chifa es un combinado muy rico y muy comido aquí en 🇵🇪 , con su delicioso aroma oriental deleita los paladares. Lo aprendí de mi madre, ya que ella es una experta en comida oriental. 😋 #delantaldorado

Estuve probando esta receta, Yo la hago ligeramente diferente, hoy estuve en el mercado y es increíble, ahí las señoras que tienen sus puestos, son muy solicitas.. esta es la receta de una de ellas. Me explico como hacerla, la he seguido casi al pie de la letra. Y si, queda muy rica en verdad. Ustedes saben que a Mi me gusta mucho usar la Crema de Leche, en esta oportunidad NO la use, en su lugar la hice con Leche Evaporada, riquísima, muy fácil y económica.

Este es un acompañamiento para cualquier ocasión siempre que te quedes en casa y no tengas una cita Jijiji 😛

una travesura en la cocina... La masa salió maso pero prometo mejorarlo!!