Rollo de pechuga con queso y chiles en escabeche

En este #juegocookpad elegí a la plancha y buscando diversificar sabores en preparación de la pechuga
Rollo de pechuga con queso y chiles en escabeche
En este #juegocookpad elegí a la plancha y buscando diversificar sabores en preparación de la pechuga
Paso a paso
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Con las 4 piezas de pechuga: con ayuda de algo las golpeamos para extenderlas que queden milanesas,( lo hice con el rodillo
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Poner encima rebanadas de queso y chiles en escabeche, enrollamos, le hacemos unos cortes diagonales, colocamos unas tiras de pimiento y colocamos en los papiros, así las 4 piezas
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Lo llevamos a un comal o sartén extendido, yo no prepare en sartén eléctrico a 150° dejamos por 7 minutos por ese lado, volteamos y dejamos otros 7 minutos, así de rápido y fácil
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Los podemos acompañar con una pasta, arroz, ensalada, ya ustedes elegiran
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El Lomo Saltado es un plato peruanito, muy rico, que lleva un poquito de vinagre!!! Y como a mí no me gusta el vinagre, lo he reemplazado por un buen vino blanco. También he cortado el lomo en forma de dados y no larga, como es tradicional.Anímate y prepáralo. Carolina Pérez
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