Pay de queso
Mabel Itandehui González Robles @mabeligonzalez
Este exquisito pay sin crema es ideal para compartir en familia.
Pay de queso
Este exquisito pay sin crema es ideal para compartir en familia.
Paso a paso
- 1
Para empezar a preparar nuestro pay debemos tener medidos nuestros ingredientes.
- 2
Para hacer la base se muelen las galletas con la nuez, canela y azúcar morena en un procesador de alimentos o en la licuadora y lo vertemos en un recipiente lo suficientemente grande para maniobrar las galletas molidas.
- 3
Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas molidas, se mezcla hasta conseguir una pasta.
- 4
Vaciamos la mezcla en un refractario previamente engrasado (mantequilla), la esparcimos y aplicamos fuerza para compactarla.
- 5
La pasta se mete al refrigerador durante 20 minutos, mientras se enciende el horno a 200°C para precalentarlo.
- 6
Se saca el refractario del refrigerador y enseguida en la licuadora se vierten las piezas de huevo, leche evaporada, condensada, vainilla, queso crema y se licuan.
- 7
Se vierte la mezcla sobre la base de galleta, utilizar una pala de cocina para evitar que la caída de la mezcla quiebre la base.
- 8
Metemos al horno nuestro pay, lo dejamos aproximadamente 40 minutos (dependiendo de la intensidad de este), cuando la base se vea dorada y el relleno firme se apaga el horno y se deja reposar.
- 9
Sacamos el pay y dejamos enfriar.
Ahora sí podemos disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mabel Itandehui González Robles le encantará ver cómo quedó.
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